第四章 做美食求救，芸赫初遇
在爹娘的讲解下，我知道原来是因为现在养鸡的人家日益渐多，现在养鸡这行是不吃香了，所以地主王老爷打算把养鸡场撤了改做别的生意。所以给了爹娘一个月的时间，叫他们把里面的鸡卖完，给王老爷把鸡场腾出来。叫爹娘便宜点卖出去，这王老爷也不像以前的老地主一样压迫农民，所以可以卖三四百两的银子的鸡也就收爹娘一百两银子。这本来可以说是天上掉馅饼的事，可是加上日期可就不是这么简单的事了。
听完爹娘的描述我发现我的这个办法确实可以用，可就是启动资金的问题。
“爹娘，我的方法可以用，可就是需要一笔启动资金，现在我们家里总共还有多少钱？”我问到。
“你的办法是什么办法？家里的钱……零零总总共100多两银子吧。”爹回道。
“爹娘，你们先听听一下我的办法，咱家就这么点钱可不能让我用去了，钱的问题，我们在想想其他办法。我的方法就是：我打算开一家客栈，里面专门卖一些鸡肉制品和一些小吃等，我可以保证只要开张生意必会红红火火。”我激动的说到。
“小云，你怎么能让生意红火不败啊，况且现在咱家的钱也不够开客栈啊？”娘说道。
“钱的问题我已经想到办法了，看来一会我要去一趟王老爷家了，和王老爷协商一下了。”我说道。
“什么？你是打算和王老爷借钱吗？这样的话会借得到钱吗？王老爷虽然伤心不坏，但要让他借给你一笔开客栈的钱，也并非易事啊！”爹面色疑难的说道。
“这就要靠的食品了，娘，家里还有土豆和牛奶吗？算了，还是我说给你，你找一张纸记下吧。”我对娘亲说道。
“爹，你就帮我去杀两只*，杀好一会送到厨房给我。”转头对爹说道。
“好吧，爹相信你，爹去杀鸡了。”爹说完就走了出去。
见到娘找好了纸笔，开始说给娘亲“娘，可以了吗？我开始说了土豆、牛奶、番茄、几个馒头，生菜，瘦肉，要整块一点的块一点的就这些吧，娘你记得每样都不要买太多。多了，就怕浪费。我先去准备一下，你买来也是直接送到厨房给我就行了。”说完我就往房间走去。
走到房间，从床底下拉出我的两大包行李，把里面的香脆炸鸡调料、沙拉酱和一些其他调料拿上就去往厨房。去到厨房爹已经在那里了，爹你帮我把其中一只*翅*翅，腿做腿的砍好。鸡身留下来给我。另一只鸡交给我吧。这整只鸡我打算做香酥童子鸡。把大葱，姜，大蒜，料酒，老抽，花椒粉，白砂糖，盐，味精，香油这些所需的材料全部摆好。我就开始做了。1。将童子鸡洗净；2。葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；3。用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；4。洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；5。锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生；6。颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出；7。待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后装盘。我做好这道菜，娘的菜回来了，爹的鸡也砍好了。
“爹，这里就交给我和娘吧，你先去做别的事吧。娘，你帮我把土豆削皮，其中一半就切成条，另一半不要动。，然后洗好生菜，番茄等。”我说完，拿过廋肉开始腌制。现在开始做香脆鸡翅和香脆鸡腿，做法都是一样的。将鸡翅中底部切鸡刀，鸡翅根要去掉多余的脂肪和皮部分然后厚的地方切几刀。放入盐水泡20分钟，去血水后淋干。把鸡翅倒入一个盆中，加入盐，酱油，辣椒粉等所有调料。封主袋口，揉压使鸡翅充分入味！放入冰箱腌制30分钟。上脆炸粉和淀粉（比例是3比1），用手压尽量多的粉在鸡翅上。最后入油锅炸两次即可。做好这个，开始做香脆鸡。1。鸡一只。2。去肢，留鸡身。这两步，爹已经帮忙做好了，我就只用从第三步开始就好。3。把鸡身压扁。4。放盐，十三香，辣椒炒，料酒，炸鸡粉，酱油，花椒粉。5。两面揉匀腌制入味。6。放进油锅里炸酥。7。切块再炸片刻。8。炸香脆即可出锅。做完香脆鸡就是炸薯条了。1。土豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。2。将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。3。捞出沥去水份，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉。）4。土豆条冻硬后随吃随炸。5。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。6。捞出沥油后。撒上盐和黑胡椒粉。做完看了一下天色，已经是未时了，土豆泥和汉堡暂时没有时间做也就不做了。把所有的东西放进蒸笼。
“娘，你去帮我把爹叫过来，我和他一起去王老爷家！”我边收拾着厨房边和娘亲说道。
“哎，好，我这就去，现在没有时间问女儿是什么时候懂得这些的，只能等到晚上了。”娘说完就跑了过去。和爹一路来到王老爷家。“小哥，麻烦帮我通传一下，我们有时要见王老爷。”爹对门口的一个小厮说道。
“哦，好的，你先稍等一下。”那小厮说完就进去通报了。
“我们等了相近一炷香的时间，小厮来和我们说，可以进去了。”就带领这我们走了进去。
小厮带我们来到大厅，主位上坐着一位中年男人，他的右侧坐着一位男子，这个男子白皙的肌肤就像刚刚剥皮的鸡蛋，剑眉下黑玛瑙般的双眼会勾人魂魄，眼角微微上扬，而显得妩媚动人。仿佛一不小心就会让人沦陷进去。高挺的鼻，厚薄适中的红唇这漾着另人目眩的笑容，无一不在张扬着高贵与优雅，这，这哪里是人，这根本就是天使下凡嘛！
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听完爹娘的描述我发现我的这个办法确实可以用，可就是启动资金的问题。
“爹娘，我的方法可以用，可就是需要一笔启动资金，现在我们家里总共还有多少钱？”我问到。
“你的办法是什么办法？家里的钱……零零总总共100多两银子吧。”爹回道。
“爹娘，你们先听听一下我的办法，咱家就这么点钱可不能让我用去了，钱的问题，我们在想想其他办法。我的方法就是：我打算开一家客栈，里面专门卖一些鸡肉制品和一些小吃等，我可以保证只要开张生意必会红红火火。”我激动的说到。
“小云，你怎么能让生意红火不败啊，况且现在咱家的钱也不够开客栈啊？”娘说道。
“钱的问题我已经想到办法了，看来一会我要去一趟王老爷家了，和王老爷协商一下了。”我说道。
“什么？你是打算和王老爷借钱吗？这样的话会借得到钱吗？王老爷虽然伤心不坏，但要让他借给你一笔开客栈的钱，也并非易事啊！”爹面色疑难的说道。
“这就要靠的食品了，娘，家里还有土豆和牛奶吗？算了，还是我说给你，你找一张纸记下吧。”我对娘亲说道。
“爹，你就帮我去杀两只*，杀好一会送到厨房给我。”转头对爹说道。
“好吧，爹相信你，爹去杀鸡了。”爹说完就走了出去。
见到娘找好了纸笔，开始说给娘亲“娘，可以了吗？我开始说了土豆、牛奶、番茄、几个馒头，生菜，瘦肉，要整块一点的块一点的就这些吧，娘你记得每样都不要买太多。多了，就怕浪费。我先去准备一下，你买来也是直接送到厨房给我就行了。”说完我就往房间走去。
走到房间，从床底下拉出我的两大包行李，把里面的香脆炸鸡调料、沙拉酱和一些其他调料拿上就去往厨房。去到厨房爹已经在那里了，爹你帮我把其中一只*翅*翅，腿做腿的砍好。鸡身留下来给我。另一只鸡交给我吧。这整只鸡我打算做香酥童子鸡。把大葱，姜，大蒜，料酒，老抽，花椒粉，白砂糖，盐，味精，香油这些所需的材料全部摆好。我就开始做了。1。将童子鸡洗净；2。葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；3。用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；4。洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；5。锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生；6。颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出；7。待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后装盘。我做好这道菜，娘的菜回来了，爹的鸡也砍好了。
“爹，这里就交给我和娘吧，你先去做别的事吧。娘，你帮我把土豆削皮，其中一半就切成条，另一半不要动。，然后洗好生菜，番茄等。”我说完，拿过廋肉开始腌制。现在开始做香脆鸡翅和香脆鸡腿，做法都是一样的。将鸡翅中底部切鸡刀，鸡翅根要去掉多余的脂肪和皮部分然后厚的地方切几刀。放入盐水泡20分钟，去血水后淋干。把鸡翅倒入一个盆中，加入盐，酱油，辣椒粉等所有调料。封主袋口，揉压使鸡翅充分入味！放入冰箱腌制30分钟。上脆炸粉和淀粉（比例是3比1），用手压尽量多的粉在鸡翅上。最后入油锅炸两次即可。做好这个，开始做香脆鸡。1。鸡一只。2。去肢，留鸡身。这两步，爹已经帮忙做好了，我就只用从第三步开始就好。3。把鸡身压扁。4。放盐，十三香，辣椒炒，料酒，炸鸡粉，酱油，花椒粉。5。两面揉匀腌制入味。6。放进油锅里炸酥。7。切块再炸片刻。8。炸香脆即可出锅。做完香脆鸡就是炸薯条了。1。土豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。2。将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。3。捞出沥去水份，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉。）4。土豆条冻硬后随吃随炸。5。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。6。捞出沥油后。撒上盐和黑胡椒粉。做完看了一下天色，已经是未时了，土豆泥和汉堡暂时没有时间做也就不做了。把所有的东西放进蒸笼。
“娘，你去帮我把爹叫过来，我和他一起去王老爷家！”我边收拾着厨房边和娘亲说道。
“哎，好，我这就去，现在没有时间问女儿是什么时候懂得这些的，只能等到晚上了。”娘说完就跑了过去。和爹一路来到王老爷家。“小哥，麻烦帮我通传一下，我们有时要见王老爷。”爹对门口的一个小厮说道。
“哦，好的，你先稍等一下。”那小厮说完就进去通报了。
“我们等了相近一炷香的时间，小厮来和我们说，可以进去了。”就带领这我们走了进去。
小厮带我们来到大厅，主位上坐着一位中年男人，他的右侧坐着一位男子，这个男子白皙的肌肤就像刚刚剥皮的鸡蛋，剑眉下黑玛瑙般的双眼会勾人魂魄，眼角微微上扬，而显得妩媚动人。仿佛一不小心就会让人沦陷进去。高挺的鼻，厚薄适中的红唇这漾着另人目眩的笑容，无一不在张扬着高贵与优雅，这，这哪里是人，这根本就是天使下凡嘛！
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