孟云说:“时间差不多了,水豆腐应该好了。”把搪瓷盆上面的盖子打开,看到豆浆里面的絮状物已经凝结成一朵一朵的豆腐花,周围是清水。把清水倒出去剩下的就是水豆腐了。

    “中午就吃水豆腐吧,去前院叫你老姨回来吃饭。”

    “好的,我去了!”

    到了前院,张姨在卖菜。张姨全名叫张芳,小敏、李小灵称呼她为张姨。孟云孟岚她们称呼她张姐。

    张芳把顾客挑的菜放到电子秤上,按下价钱,然后称重。“一共是十块钱,你拿好了。”

    这台电子秤是小敏建议买的,使用起来方便,顾客能清晰的看着价钱和斤数,不会存在缺斤少两的问题,让人很放心。小敏记得现在市场上缺斤少两的现象很多,顾客怨声载道,一些讲究诚信的商户也受了影响。国家在94年就限制杆秤的使用。

    “老姨、张姨,你们忙着呢!我妈让我叫你们回家吃饭。”

    孟岚拿着笔记本记着什么。“张姐,你先吃饭去吧!我在这看着,顺便把手头这点帐做完。”

    张芳说:“那好吧,反正现在客人也不多了,我快点吃,快点回来替换你。”

    “老姨我在这陪你,你记什么呢,不是每天店快关门的时候才算账吗?”

    “我整理一下明天需要的菜,现在菜销量很大,有几家饭店还从这进菜,我怕供不上卖。”

    “都什么菜抢手啊?”

    “主要是别人家没有的冷水鱼和暖棚的新鲜菜。细鳞、茴鱼价钱比较贵,主要是大饭店要的多;沙姑鲈子、柳根鱼味道鲜美而且价钱相对低,主要是个人家买的多。”

    小敏看了一下,沙姑鲈子每斤六元,柳根鱼每斤五元,是猪肉的两倍了。以后随着环境的污染,这两种鱼野生的鱼逐渐减少,价钱也越来越高。达到35~40元每斤。

    芹菜、生菜、小白菜、辣椒都很新鲜。“这些菜都是今天刚摘的。新鲜的才能卖上价钱。”

    小敏看着这些暖棚菜数量并不多,“老姨,这些菜怎么这么少,不是说很抢手吗?”

    “主要是卖到饭店里去的,这都快赶上猪肉价了。一般人家不舍得吃。”小敏一看果真是,芹菜、生菜、小白菜、辣椒价钱从1元到2元不等,现在猪肉价钱是2到3元。这些蔬菜已经很贵了。

    孟岚对小敏说:“西红柿和草莓马上就要下来了,会卖得更贵。有几家饭店已经提前预约了。生菜、小白菜元旦之后就差不多卖光了。生菜、小白菜产量很高,加在一起两三万斤。”

    “可是成本也不少!”

    “是啊,光雇人就三千多块。”

    小敏看到很大的、像扇子一样的黄色蘑菇,菌盖直径9-12cm。“老姨这是什么蘑菇?”

    “是元蘑也叫黄蘑,秋末天气转寒时,生长的数量反而更多,在深秋、冬天采摘,冬蘑被雪覆盖,上面有些碎冰茬。所以又叫冬蘑、冻蘑。是蘑菇中的上品,用来炖鸡。蘑菇比鸡肉还好吃,你吃过的。”

    小敏不好意思地说:“那都是撕碎的,我还是第一次看到完整的冬蘑。以前还以为和榛蘑差不多大呢,真没想到它长的这么大!”

    孟岚笑着说:“这只能说是中等的,最大的可以到15厘米。这些都是中秋节之后的。很少有虫蛀,而且营养价值高。等你放假了,去山上找找,冬蘑一般生长在已枯死的榆、椴、桦等阔叶树木上,说不定也能捡到。”

    李越在玉镯里跟小敏说:“姐姐,元蘑是长白山区独有的菌类,它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,滋味鲜美,有较高的食用价值。

    其味道与海鲜相似,用元蘑做菜,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等多种吃法,堪称“素中有荤”的山珍。可惜玉镯里面没有。”

    “你又没吃过,怎么知道味道?”

    “你忘了附近如果有没收进玉镯里的动植物,《种植手册》会闪烁提醒的。我就是看了上面的介绍才知道的,我还知道元蘑入药,具有舒筋活络、强筋壮骨的功能,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。姐姐你吃过,味道真的很好吗?”

    “很好,小馋猫。这样吧,等我放寒假了,就到山上去给你捡冬蘑。”

    这时候张芳回来了,“孟岚你吃饭去吧!下午不忙,我在这就行了。”

    “那好,我正有一些事跟我姐说,快关门时再过来。如果有什么事,你到后面找我。”

    看着看小敏正在冷水鱼的水池前玩儿,“小敏,别玩了,赶紧回家吃饭去。”

    “知道了!”小敏心里说:我不是在玩,我在给鱼加水,让它们活得更好。

    一回到后院的家中,孟云就喊她们:“孟岚、小敏,赶紧吃饭。水豆腐凉了就不好吃了。”

    桌子上还有小豆腐,里面的芥菜缨子绿绿的,很漂亮,正冒着热气,很显然是刚出锅的。

    白白嫩嫩的水豆腐,配上鲜红色的辣椒酱,看着就有食欲,吃起来就更香了。

    “别光吃水豆腐,吃点饭。”

    “妈,这水豆腐味道真好!”

    孟云皱了一下眉头,然后说:“那也不能光吃这一个,多吃点饭,小豆腐味道也很好,还有芹菜和小白菜,不是你说的要营养均衡吗?”

    孟岚也在一边打趣小敏:“是啊,不光要有鱼肉蛋各种蔬菜蘑菇,主食也要粗粮和细粮搭配,大米、小米、玉米、面粉每样都要吃,今天怎么了,光盯上水豆腐了?”

    小敏被说了之后,脸不红不白的,一点没有不好意思,“那是因为我妈做的水豆腐太好吃了。老姨,这段时间吃你做的菜,我都吃腻了。”

    孟云怕孟岚不高兴说:“你这孩子还真难伺候,你老姨做的菜可比我好吃多了。”

    孟岚一点都不在意,“姐你还别说,小敏做的饭菜比我们做的都好吃。小敏我看你就是为了贪吃找借口,还会讨你妈高兴,这段时间家里的饭菜你做的可比我要多,也没见你吃得这么开心。你平时不论饭菜多好吃,每样都吃几口。”

    “好了好了,越说越远了,我不光吃水豆腐,还要吃别的菜。你们还真是唠叨。”

    孟岚假装怒了,“小敏,你最后一句说什么?我没听清楚。”

    “呵呵!我说你们真是关心我。”

    说笑一会儿,孟岚开始说正事儿。“姐,这是明天各家饭店定的菜和鱼,现在要的量越来越大的,准备好。明天早上送过去。”

    天气越来越冷,小敏家的生意越来越好,专门雇了司机每天往饭店、菜店和冷水鱼销售点送鱼送菜。

    期末考试之后,小敏也终于迎来了寒假。刘丹很兴奋,把考试卷子放在书包里。“终于放假了,可以痛痛快快的玩了,李小敏,你假期要干什么?”

    “在家呆着呗,你呢?”

    刘丹很自豪地说:“我爸要带我到首都去玩。”

    现在的孩子很少出去旅行,能到首都去是一件值得炫耀的事情。小敏假装羡慕的说:“你真是太幸福了,你爸对你太好了。可惜我爸每天上班没有空陪我去。”

    刘丹引起了同学们一阵羡慕,不过也有忌妒的,说着酸溜溜的话。小敏在旁边看着,感觉很有意思。这么大的孩子心事都摆在脸上,很真实也很可爱。

    回到家之后小敏决定,明天跟着李江到六道江去。李江知道有小敏在植物长的会更旺盛,动物也会更加健康,就同意了。

    “小敏,你真是太幸福了,能到六道江山上去玩,我还有半个多月才能放假。而且听说还要提前开学。上学好累啊!”

    李江很郑重的说:“别抱怨了,做学生就是应该好好学习。你现在成绩还不错,更要保持。”

    小敏沉默了,看来父母对我们的学习还是有一份执念的,很遗憾自己注定要让他们失望了。

    第二天,在去六道江的路上,小敏小心翼翼地对李江说:“爸,我这次考得不好,主要是物理化学拉分太多。是班级的中等。”

    “我知道了,是不是家里的事情太牵扯你的精力了。以后你多学习家里的事就不要管了。”

    小敏解释道:“爸,不是的,家里的事再用不了我多少时间。是我真的学不进去了。物理化学根本学不会,数学和英语也越来越难了,只有语文成绩还勉强可以。”

    李江看着小敏那么难受,赶紧安慰她:“回来给你好好补补课,别担心,会赶上的。”

    小敏想:今天先给爸打一个底,让他心里有个数,别以后觉得太突然就行了。“爸,我会努力的。”

    到了六道江,小敏先到大棚去转一圈,芹菜、辣椒长得很好,生菜、小白菜剩下的不多,估计再过几天就要没有了。西红柿和草莓已经红了,已经可以摘了。

    小敏摘下两个西红柿,用水清洗之后递给李江一个。虽然知道没有农药化肥,很干净,但多年的习惯改不了。

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