第47章 捂紧自己的饭碗
唐水儿跟随着孟府下人来到厨房。
七弯八拐的，才走到一个单独的院子里，进门便能看到两个并连的灶台，两侧各砌了长台，上头整整齐齐摆放着锅碗瓢盆，整个就呈现一个凹字型。
厨房另外两头一边是一排小灶头，放着六个砂锅瓦罐等东西，后头墙面上挂着不少用具。
小灶对面的另一头则是一张张干净刷了漆的大长桌，有佣人正在择菜。
不像自己家逼仄的厨房，孟府的厨房不仅干净，而且调料和食材也比寻常人家要齐全，唐水儿可以说是很满意了。
佣人们看到唐水儿进来，纷纷停下手头的工作。
但见唐水儿一身粗布衣裳，头上挽着发髻只插着一根黑木簪子，就当是新招来的女帮工。
厨房管事的是孟府这两年新来的大厨，两撇八字胡从眉眼看起来十分精明。
他停下嗑瓜子的动作，正想替唐水儿安排活儿，就听到带她来的孟婆子毕恭毕敬道：“唐娘子，厨房里的东西您都可以用，有什么需要的尽管吩咐。”
“这位是老爷特地请来的唐娘子，今天的午膳就由她掌厨，你们可都得听她的，可明白？”
孟婆子是孟府的老人了，是孟大人的奶娘，在孟府颇有几分威信，佣人们皆垂首应是，唯有那个孙大厨眉头皱得深，看样子十分不服气。
他揪着孟婆子试探地问：“我怎么没听说孟府要招新厨子？”
而且还是个妇道人家，这像话吗！
孟婆子不着痕迹地抽出自己的袖摆，不咸不淡道：“这是老爷和夫人的决定，我哪知道这么多，得了，你也别多问，做好自己该做的事情，孟府不会亏待你的。”
说罢，转头对上唐水儿态度瞬间客气了八分：“您请。”
唐水儿颔首，与孙大厨擦身而过时，正巧迎上了对方的打量的眼神，半是不屑半是戒备。
把她当抢饭碗的了？唐水儿心中好笑。
孟婆子也没离开，就捏着帕子站在一旁，防止有心眼儿的人乱动手脚，尤其是这个孙大厨，她刚才可没瞎，那不安好心的神情看的一清二楚。
唐水儿翻了下各种食材，鸡鸭猪肉齐全，牛肉也有，一大块牛腩，角落里的大水缸里还养着不少鱼，至于蔬菜，基本这个季节中有的都备齐了，水灵灵的很新鲜。
“咦。”唐水儿居然在墙上挂着的一只篮子里找到了不少白果。
这可是好东西！
锅里炖着一只老母鸡，唐水儿刚靠近，孙大厨立马摁住了锅盖，一脸怒意：“这锅鸡汤是我为少爷做的，你不能动！”
他吊了一天的老母鸡，花了多少心思在里面，就为了讨好孟大少爷和孟夫人。
当他知晓孟少爷吃了旁人做的东西，据说还是一个小摊贩的，差点没掀了锅碗，他堂堂一名大酒楼的厨子做出来的东西居然还不如一个小摊贩？
可笑，可笑至极！
现在他已经能猜到，眼前这个看上去上不得台面的小妇人，就是能做出让少爷吃下去吃食的小摊贩。
唐水儿感受到对方挟裹着敌意的怒气，有些无语，厨房里有厨房的规矩，她怎么可能会去动别人做好的东西。
外头站着的孟婆子神情不虞，她说过厨房里的东西唐水儿都能用，孙大厨这个举动不就是在打她的脸么。
在孙大厨防贼似的目光下，唐水儿淡定地拿过锅子旁边的一盘干百合，嘲弄得勾了下嘴角，气得孙大厨一个倒仰。
唐水儿找了条干净的围裙系上，挽起袖子仔仔细细洗干净手，从盘子里挑出部分干百合浸泡在碗里备用。
而后她又从柜子里取出一把红枣，半根人参和小块茯苓，并让人淘干净大米。
她拿起菜刀，将人参、生姜切成薄片，又将茯苓研磨成粗末，一并浸泡在水中递给旁边准备打下手的佣人：“一炷香后用药罐子煎，煎两次，再将药汁混合同淘干净的米放入砂锅中熬煮，明白么？”
唐水儿在厨房里向来说一不二，说话时不自觉地带上了前世的习惯。
佣人被她不容反驳的严厉语气吓得不轻，小心翼翼地捧着盆如小鸡啄米般点头。
前世人称厨房“大魔王”的唐水儿对她的态度很是满意，嘴角轻微地勾了勾。
拎过一只丰满的母鸡，笨重的菜刀在她手里能玩出个花来，一片片厚实的鸡脯肉纹理分明，整齐地铺散在砧板上。
再取过一把菜刀，双刀齐下，银光阵阵，砧板上的鸡肉飞快地被剁成了细细的肉蓉，菜刀贴着砧板一抄，便将剁好的肉蓉全部堆挪到了干净的瓷盘里。
“唐娘子，芋头洗好了。”
佣人端来洗刷好去了皮的芋头，唐水儿接过将其切成片，边切边吩咐道：“烧火，上蒸笼。”
“好嘞。”
干燥的木头点燃，冒出噼里啪啦的火星子，蒸笼下方沸水翻滚，掀开蒸笼盖，热腾的白气扑面而来。
芋头上了笼屉后，唐水儿擦干净手，捡了两个鸡蛋一手一个在碗边轻轻一磕，五指毫不费力地捏开了蛋壳，蛋黄和蛋液双双落入碗底。
孟婆子等人双眼就盯着唐水儿的动作，然而她手上速度太快了，顺着一排调料划过，基本看不清她里头究竟放了些什么，量又是多少。
唯一知道的，里头肯定放了盐！
孙大厨抱着胳膊在一旁看，不屑地撇嘴，暗暗腹诽，就知道搞这些花里胡哨的东西，来骗骗不懂厨艺的人。
不过是一个乡下来的妇人，能做出什么好吃的菜来，恐怕有些东西她连认都不认识吧。
可他却不敢承认，唐水儿做的那些东西，也都是他没有见过的，甚至到现在都没有摸清楚唐水儿究竟要做些什么菜。
唐水儿将调好的糊状搁在一旁留着备用。
而当唐水儿拿过猪肚的时候，孙大厨毫不留情地笑出了声。
果然，乡下来的就是没见识，这会儿就露馅了吧。
就连方才对唐水儿一只留有关注的孟婆子，看到唐水儿手中的猪肚，表情也有些尴尬。
负责食材的佣人一脸讪讪道：“唐娘子，这个猪下水是不能用来吃的。”
七弯八拐的，才走到一个单独的院子里，进门便能看到两个并连的灶台，两侧各砌了长台，上头整整齐齐摆放着锅碗瓢盆，整个就呈现一个凹字型。
厨房另外两头一边是一排小灶头，放着六个砂锅瓦罐等东西，后头墙面上挂着不少用具。
小灶对面的另一头则是一张张干净刷了漆的大长桌，有佣人正在择菜。
不像自己家逼仄的厨房，孟府的厨房不仅干净，而且调料和食材也比寻常人家要齐全，唐水儿可以说是很满意了。
佣人们看到唐水儿进来，纷纷停下手头的工作。
但见唐水儿一身粗布衣裳，头上挽着发髻只插着一根黑木簪子，就当是新招来的女帮工。
厨房管事的是孟府这两年新来的大厨，两撇八字胡从眉眼看起来十分精明。
他停下嗑瓜子的动作，正想替唐水儿安排活儿，就听到带她来的孟婆子毕恭毕敬道：“唐娘子，厨房里的东西您都可以用，有什么需要的尽管吩咐。”
“这位是老爷特地请来的唐娘子，今天的午膳就由她掌厨，你们可都得听她的，可明白？”
孟婆子是孟府的老人了，是孟大人的奶娘，在孟府颇有几分威信，佣人们皆垂首应是，唯有那个孙大厨眉头皱得深，看样子十分不服气。
他揪着孟婆子试探地问：“我怎么没听说孟府要招新厨子？”
而且还是个妇道人家，这像话吗！
孟婆子不着痕迹地抽出自己的袖摆，不咸不淡道：“这是老爷和夫人的决定，我哪知道这么多，得了，你也别多问，做好自己该做的事情，孟府不会亏待你的。”
说罢，转头对上唐水儿态度瞬间客气了八分：“您请。”
唐水儿颔首，与孙大厨擦身而过时，正巧迎上了对方的打量的眼神，半是不屑半是戒备。
把她当抢饭碗的了？唐水儿心中好笑。
孟婆子也没离开，就捏着帕子站在一旁，防止有心眼儿的人乱动手脚，尤其是这个孙大厨，她刚才可没瞎，那不安好心的神情看的一清二楚。
唐水儿翻了下各种食材，鸡鸭猪肉齐全，牛肉也有，一大块牛腩，角落里的大水缸里还养着不少鱼，至于蔬菜，基本这个季节中有的都备齐了，水灵灵的很新鲜。
“咦。”唐水儿居然在墙上挂着的一只篮子里找到了不少白果。
这可是好东西！
锅里炖着一只老母鸡，唐水儿刚靠近，孙大厨立马摁住了锅盖，一脸怒意：“这锅鸡汤是我为少爷做的，你不能动！”
他吊了一天的老母鸡，花了多少心思在里面，就为了讨好孟大少爷和孟夫人。
当他知晓孟少爷吃了旁人做的东西，据说还是一个小摊贩的，差点没掀了锅碗，他堂堂一名大酒楼的厨子做出来的东西居然还不如一个小摊贩？
可笑，可笑至极！
现在他已经能猜到，眼前这个看上去上不得台面的小妇人，就是能做出让少爷吃下去吃食的小摊贩。
唐水儿感受到对方挟裹着敌意的怒气，有些无语，厨房里有厨房的规矩，她怎么可能会去动别人做好的东西。
外头站着的孟婆子神情不虞，她说过厨房里的东西唐水儿都能用，孙大厨这个举动不就是在打她的脸么。
在孙大厨防贼似的目光下，唐水儿淡定地拿过锅子旁边的一盘干百合，嘲弄得勾了下嘴角，气得孙大厨一个倒仰。
唐水儿找了条干净的围裙系上，挽起袖子仔仔细细洗干净手，从盘子里挑出部分干百合浸泡在碗里备用。
而后她又从柜子里取出一把红枣，半根人参和小块茯苓，并让人淘干净大米。
她拿起菜刀，将人参、生姜切成薄片，又将茯苓研磨成粗末，一并浸泡在水中递给旁边准备打下手的佣人：“一炷香后用药罐子煎，煎两次，再将药汁混合同淘干净的米放入砂锅中熬煮，明白么？”
唐水儿在厨房里向来说一不二，说话时不自觉地带上了前世的习惯。
佣人被她不容反驳的严厉语气吓得不轻，小心翼翼地捧着盆如小鸡啄米般点头。
前世人称厨房“大魔王”的唐水儿对她的态度很是满意，嘴角轻微地勾了勾。
拎过一只丰满的母鸡，笨重的菜刀在她手里能玩出个花来，一片片厚实的鸡脯肉纹理分明，整齐地铺散在砧板上。
再取过一把菜刀，双刀齐下，银光阵阵，砧板上的鸡肉飞快地被剁成了细细的肉蓉，菜刀贴着砧板一抄，便将剁好的肉蓉全部堆挪到了干净的瓷盘里。
“唐娘子，芋头洗好了。”
佣人端来洗刷好去了皮的芋头，唐水儿接过将其切成片，边切边吩咐道：“烧火，上蒸笼。”
“好嘞。”
干燥的木头点燃，冒出噼里啪啦的火星子，蒸笼下方沸水翻滚，掀开蒸笼盖，热腾的白气扑面而来。
芋头上了笼屉后，唐水儿擦干净手，捡了两个鸡蛋一手一个在碗边轻轻一磕，五指毫不费力地捏开了蛋壳，蛋黄和蛋液双双落入碗底。
孟婆子等人双眼就盯着唐水儿的动作，然而她手上速度太快了，顺着一排调料划过，基本看不清她里头究竟放了些什么，量又是多少。
唯一知道的，里头肯定放了盐！
孙大厨抱着胳膊在一旁看，不屑地撇嘴，暗暗腹诽，就知道搞这些花里胡哨的东西，来骗骗不懂厨艺的人。
不过是一个乡下来的妇人，能做出什么好吃的菜来，恐怕有些东西她连认都不认识吧。
可他却不敢承认，唐水儿做的那些东西，也都是他没有见过的，甚至到现在都没有摸清楚唐水儿究竟要做些什么菜。
唐水儿将调好的糊状搁在一旁留着备用。
而当唐水儿拿过猪肚的时候，孙大厨毫不留情地笑出了声。
果然，乡下来的就是没见识，这会儿就露馅了吧。
就连方才对唐水儿一只留有关注的孟婆子，看到唐水儿手中的猪肚，表情也有些尴尬。
负责食材的佣人一脸讪讪道：“唐娘子，这个猪下水是不能用来吃的。”