在赵老爷子赵易水对备用系统的叙述中,躺在零军区医院病床上的我的父亲黄卫国还是没有任何的反映。赵老爷子赵易水的记忆,仅仅只是证明了备用系统的存在,但备用系统的存在其实早就是一个不争的事实,赵老爷子赵易水叙述中的有关备用系统的存在没有涉及到任何与开启有关的信息,这些尘封的记忆也成不了打开我的父亲黄卫国心结的钥匙,因此我的父亲的病情看上去没有任何的变化,所以,对于如何开启“备用系统”仍然处于一种无奈的僵局。
唐卫东和赵寒冰都十分的焦急,内部调查没有查出什么结果,白秋露却没了踪迹,这一家人的失踪仿佛是事先商量好的有计划的失踪。而清除令也没有任何的效果。唐卫东和赵寒冰都有一种陷入局中的感觉。在系统关闭和备用系统没有开启的情况下,他们都对未来的时间充满了恐惧,因为,不知道这未来的时间会传来什么样的消息,这种忧虑真的就如热锅上的蚂蚁。
赵寒冰动不动就发火。
唐卫东则把自己关在办公室里,对秘书说,不论发生什么事都不要惊动我,我得好好想想。
1983年春天的这个时间,不论是对于唐卫东还是赵寒冰,以及我的父亲母亲来说,都是黑暗时间,可对于我却不一样,自从阿玥醒来之后,在我眼里,整个世界都是繁花盛开
阿玥躺在医院里躺烦了,我就背着阿玥上了迤萨的街。
这是一个阳光明媚的早晨,迤萨城周围的绵延起伏的重重叠叠的群山一半在云之上一半在云之下,红河如一条蜿蜒曲折的有冲泻之势的龙在谷底奔腾,天地之间的的交响除了风,就由这大河之舞蹈而起,当然还有雨,还有冰雹,但幽灵一样的还是云和彩虹。不知道迤萨修建于何时。人们一直还在修,迤萨的房子仍然在向群山之巅慢慢漫延,仍然在向天空伸展。云在红河谷底升起来了,云之上,迤萨顿然成为天空之城。不知道迤萨的房子为何还向山巅漫延,是要修去连接天上的天堂呢?还是迤萨本身就是天堂的一部份?背着阿玥,拾级而上,台阶上是鲜活的青苔,阳光下的人们,动作是那样的悠闲和舒缓,好像匆忙的时间和匆忙的世界与他们并无关系。世界到这里就慢了下来。空气中弥漫着玫瑰和榴莲的味道。看着推着花车和水果的女子从身边走过,我买了一束玫瑰和一个榴莲给阿玥,阿玥嘟着嘴说:“一束玫瑰和一个榴莲就求婚了,是不是太那个了?”
我对阿玥说:“这不是求婚,是定情。”
阿玥对我说:“哦,如果是这样,那还说得过去。”
最搞笑的场面出现在我们面前。
在东城门的民居门口站满了许许多多的欧洲人,看不出他们属于那个国家,拿着摄影机,咿哩哇啦的喧闹,还有穿着娇艳的外国女子和一个大胡子外国男人好像是在对台词,阳光明艳地笼罩着他们,我问阿玥,不会是在拍电影吧?阿玥对我说:“你猜对了,就是在拍电影。”是啊,迤萨之城就是一个天然的摄影棚,这些西方人真是省钱啦。据说最早把迤萨推销给世界的是美国的《环球地理杂志》。自从美国环球地理杂志以“云上之城”的专辑形式把迤萨介绍给世界后,许多国外的观光客就来了。
阿玥告诉我说:“我知道这些人来了很长时间了,拍电影的有两帮人,一帮是美国好莱坞的,导演的名字是昆汀?塔伦蒂诺,他们拍的片子叫做《定情之都》。另一帮人是法国人,导演的名字叫让-皮埃尔?梅尔维尔,他们拍的片子叫做《爱情之城》。据说两个本子都是一个英国女孩到这里旅游观光时写的,小说的名字叫《候城》,讲的是一个凄美的爱情故事,还说这个小说出版后上了纽约图书排行榜,成为了畅销书。两个电影讲的是同一个故事,改编自同一个小说。不过广告词是有点意思,《定情之都》是这样写的,我念给听,‘找一个诗意的地方分手’。听下来是有一点诗意,但如果是分手必竟是一件忧伤的事情。”
我对阿玥说:“谁说分手就得哭呢?到了分手肯定是过不下去了,那样的话,分开不是对彼此的彻底的解脱吗?”
阿玥对我说:“今天我们不谈分手这个话题。不用绕道,我们可以从左边走,左边是‘爱情之城’,《爱情之城》也有一句广告词,我念给你听,‘在一个温暖的地方相爱’。这还差不多,这句还差不多。”
我对玥说:“我们找个地方照相。”
阿玥说:“不行不行肯定不行,我现在这个样子怎么可以。我要把最漂亮的一面留给你,即便我们不能在一起,你也会一辈子的想我。”
我对阿玥说:“好吧好吧。听你的。你以为那些明星都那么光鲜吗?还不是化妆品堆出来的,我外婆的一个朋友的女儿,在北京也算是一个明星吧,在我外婆家,看上去和在电影里头完全两码事,完全就是两个人。”
阿玥问我说:“你觉得我漂亮吗?”
我回答说:“还行吧。不影响市容市貌,也不至于做恶梦。”
阿玥对我说:“放我下去,我不要你背我了,街上这么多的男人,我随便找一个人背我。”
我对阿玥说:“要是往天吧,我还真不敢放你下去。今天嘛,你想好,谁敢背一个被绷带緾满的女孩?要不要试试?有没有人敢冒这么大的风险?”
阿玥撒娇地说:“你这是欺负人?”
我对阿玥说:“偶尔欺负一下。”
我就这样背着阿玥走在迤萨的阳光里,温暖地走着。像新婚的小夫妻打情骂俏。觉得迤萨这个地方恐怕是全世界最适合谈情说爱的地方。阳光是那样的好,空气中的玫瑰是那样的香,古典陈旧的街市那样的拥有浪漫的情调,漫长而悠缓的时光是那样的充满情怀。这样的地方,最适合那些把爱当成命的人,因为这样的地方,可以让那些爱得死去活来的人记一生一世或者是三生三世。
阿玥对我说:“你能一辈子这样背着我就好了。”
我对阿玥说:“如果是你,我愿意背一辈子,不怕漫长。”
阿玥说汉语的时候,就像是一个字一个字的蹦出来似的,并且说得颠三倒四,可一说英语、法语、哈尼语,奕车方言的时候,流利得很,还有那些越南语、缅甸语、泰国语等等东南亚的语言的时候,也是非常的流利。可除了英语我还能听懂,其它的就不知道她在说什么了。如果是她用一个汉词,加上一个英语单词,再加上一个法语单词,再加上一个缅甸的词语,再加上一个奕车人的方言,那么,她的话就变成了一句加密的句子,任凭你是神仙也不会知道她说什么,可她的表达方式常常是这样,我常常在她说了很多话之后,一点表情都没有,没有办法,因为,我根本不知道她说了些什么。这造成了我和阿玥在交流上的巨大困难。于是,我们只好用手势加上肢体的语言来表达我们之间的情感。但阿玥天生对语言的表达是有天赋的,一学就会。我教阿玥认识的第一个汉字是“爱”字,我对阿玥说,什么是爱呢?用心喜欢就是爱。
阿玥用手指着自己的心说,我用这里喜欢你就是“爱”字对不对?
我说:OK。
我根本无法想象她为什么能懂这么多的语言。
阿玥陪我专门到了迤萨东门的百年老店“天下一碗”。
到了老店,我就有些失望,什么百年老店,不就一小酒馆吗?小得超过我的估计,老店是中式的瓦房,两层楼,店面只容得下五张八仙桌。我们去得时候,是迤萨的早晨,阳光照着老店,店门口吃米线的人排成了长龙,至于嘛,吃个米线,如此夸张,迤萨人时光真是悠闲。为了吃一碗米线,宁愿等。阿玥有心,我也只好等了。
等了半天,终于轮到了我们。
不就吃一碗米线嘛,一个女孩子往我们的八仙桌上端上来许多的盛着菜肴的碗和碟子,我能认识的就只有韭菜、葱花、芫荽。阿玥指着碗里的配料对我说:“这是鸡脯、猪脊片、猪腰片、猪肝片、鲜鱼片。”又指着另一些碟子对我说,这是“鲜菊花、草牙、豆腐皮。”然后又指桌子左边的大碗告诉我,说:“你见过这些迤萨的菌子吗?这是松茸、鸡枞、干巴菌、青头菌、肝菌、羊肚菌、奶浆菌、虎掌菌、板栗菌。下雨后,迤萨的森林里面就有了这些菌子,放进汤里面,汤就会变得特别特别的香。在北京,你肯定见不到这些东西。”
我对阿玥说:“我长这么大,从来没见过这些东西,更不用说吃过。林子里面的菌类你们可以吃,天空中飞行的虫子你们可以吃。那些什么蝴蝶、蜻蜓可以吃吗?”
阿玥接着对我说:“可以呀,另外找时间带你去吃虫子。过桥米线制作首先是用猪骨、猪肉、鸡鸭等浑料煨汤,煨煮时火功要考究,先用旺火,将沫打净后用中火,尔后再用文火。氽汤的肉片要精而全,可用鸡脯、猪脊片、猪腰片、猪肝片、鲜鱼片等。接下来是配料制作,配料制作要注意色美味鲜,主要有鲜菊花、草牙、豆腐皮、韭菜、葱花、芫荽、姜末、地椒,还有芝麻、辣椒油、胡椒粉、味精等。然后先用大汤碗放入味精、胡椒、鸡油,然后将沸汤舀入碗内,油脂即上浮,将热气盖住,看似冷汤,实为滚烫。然后生肉片或鹌鹑蛋这类不易速熟的食物投入汤碗中稍作涮烫,再下全生或半生的鲜菜及配料,最后把米线掺入,米线可边吃边加。此时,碗内粉白的肉片、金黄的菊花、白嫩的鱼片,洁白的草芽、碧绿的葱花、红亮的椒油浑然一体,五颜六色,这样,就成了‘天下一碗’了”。
阿玥说了那么多,我还是不懂往汤里面先放什么后放什么,阿玥边往我的大碗里面放迤萨的菌子,边放佐料,对我说:“看来,你从来没有自己做过菜。不会自己做菜的男人呢,有两种情况,要么有一个贤慧的妈妈,要么有一个做菜手艺很厉害的妻子。”
我对阿玥说:“我都是在街上的馆子里面吃或者就是吃食堂。走进云南吃过的东西,都是我从来没有吃过的。”
阿玥对我说:“尝尝汤的味道怎么样?”
我尝了一口汤,半天说不出话来。
阿玥看我困惑的样子,对我说:怎么?味道不对吗?
天下居然有如此鲜得无以言表的汤味,我对阿玥说:“可能天堂里面的汤就是这种味道”。
阿玥笑着对我说:“还需要一些迤萨的蝴蝶和蜻蜓吗?云南褐凤蝶、玉龙褐凤蝶、喙凤蝶、无尾黑凤蝶、猫斑绢粉蝶、大斑马凤蝶、距粉蝶、红翅尖粉蝶、白花斑蝶、喙蝶、云南丽蛱蝶、大银豹蛱蝶、圆翅狼蛱蝶、白眼蝶、紫蛱蝶、燕风蝶、翼凤蝶、绿凤蝶、金凤蝶、枯叶凤蝶、地方蛱蝶、红翅尖粉蝶、翅顶大粉蝶。还有一种特别特别好看的迤萨蝴蝶,在你的眼前飞过,你就会迷上她的。”
我对阿玥说:“你就是那只迤萨蝴蝶。”
阿玥说:“不是啦。那种迤萨蝴蝶,传说是狐狸变的,会勾引男人的心魂。不骗你,曾经发生过这样的事。”
阿玥喊道,说:“老板,来一盘油炸迤萨蜻蜓”。
我对阿玥说:“油炸迤萨蜻蜓?还真有啊?”
阿玥说:“有啊,不过油炸蝴蝶没有。”
我对阿玥说:“孔雀和老虎可以吃吗?”
阿玥对我说:“绝对不可以,它们是森林里面的神灵。布谷鸟也不可以吃,是带来春天消息的精灵。蝴蝶也是不可以吃的,在奕车人的眼里,蝴蝶是世间的爱情,可以追寻,可以吃进心里,但不可以吃进嘴里。”
在天下一碗老店,我尽力保持了绅士的风度,但吃相还是过于狼狈,吃得满头大汗,好像自己的身体和胃里都能散发出美食的香味,一只蜻蜓放进嘴里,清脆醇香,我对阿玥说:“要是再有二俩酒就完美了。”
阿玥对我说:“今天就不要喝酒了,酒会夺掉所有的香味鲜味。”
我对阿玥说:“哦,原来还有这个讲究。能天天吃着这样的味道,一辈子也就够了。”
阿玥一点都不谦虚地说:“其实,我的手艺比他们还好。你知道美食最好的佐料是什么?”
我指着一桌子的碗和碟子对阿玥说:“当然是这些了。”
阿玥说:“不对,是用心。你吃过我做的菜,你自然就明白我说的道理。”
我对阿玥说:“我只是觉得这人的胃是有记忆的,否则,为什么每天这些人都会来吃这天下一碗。人的口味都是会上瘾的,可能爱一个人也如此,上瘾后要戒掉就难了。”
我望着阿玥。
阿玥没有回避我的眼晴,看着我说:“喜欢我就多看看吧。你离开后,想看也看不了啦。”
在迤萨,吃过天下一碗后,阿玥真的带我去吃虫子宴,如果不是亲眼所见,亲口吃到,我都不会相信迤萨有这样的地方。在迤萨的东门小街的一个小酒馆,酒馆门上挂着的牌匾是昆虫记。我自己在想,到底是传奇小说的作家的想象力奇特还是世人的想象力奇特?居然能想出吃千虫这种事。我问阿玥蜻蜓和蝴蝶可以吃吗?本来只是一句玩笑话,不想在迤萨却是一个真实的存在。昆虫记的门头上挂着蝉、蟑、螳螂、蝗虫、蚱蜢、蠼、蠦、蜂蛹、蚂蚱、蜘蛛、蛇、蜻蜓、蝴蝶,恐怖而诡异,像是到了一家昆虫博物馆。单是蝴蝶就有一百多种,千态百姿,仅蜘蛛和蛇就有几百种,如果是有月光的夜晚突然走到这门口,肯定会以为自己来到了恐怖谷。昆虫记门口的柜台上摆满了一些个玻璃酒瓶,每个酒瓶里面都是稀奇古怪的昆虫,每个酒瓶上都写着汉字,蜈蚣酒、蜂蛹酒、蚂蚱酒、蜘蛛酒、蛇酒……老板告诉我们说:“这些瓶子里的酒都是红米酿的,每天喝一杯这些酒,能袪风湿,滋阴壮阳,美容养颜,返老还童。”这让我想起了一本读过的书,法国作家法布尔的《昆虫记》。这家“昆虫记”店的产品有昆虫宴、昆虫酒和昆虫标本,可以吃,可以喝,可以带走。铺子里面弥漫着油炸昆虫的香味和昆虫的酒味。阿玥要了一盘油炸蜘蛛、一盘蜻蜓、一盘蚂蚱、一盘蜈蚣、一盘蜂蛹。我赶紧对阿玥说:“够了,够了。这些东西看着都恐怖,如何入口?”
阿玥还要了半斤蛇酒。
阿玥对我说:“这种蜘蛛叫做红玫瑰蜘蛛。”
名字倒是很艳丽,可不管是红玫瑰还是白玫瑰,怎么吃嘛?这那里是饮食,完全就是一次视觉的冒险。
这天的迤萨的天空下着太阳雨,雨说来就来,狂风呼啸哗的一下就来了,瞬间便又去了,转尔又倾泻呼啦而来,转眼又去了,像是一场雨的游戏,天空中出现了一道彩虹,雨来雨又去,雨去雨又来。
阿玥对我说:“你吃呀?”
我对阿玥说:“好好,不急,不急。”
我真担心这些虫子里面有什么古老的蛊药。于是先喝了一口酒,以壮英雄气概。
阿玥对我说:“吃呀。”
我还是说:“不急,不急。我得有一个思想准备。”
阿玥说:“你是男人不?不就是虫子嘛?”
我还是说:“等等,等等,我还没有准备好。”
阿玥拈起一只红玫瑰蜘蛛对我说:“张嘴?”
我张嘴接住了阿玥的红玫瑰蜘蛛,是毒药都只能吃下去了。我用牙一咬,口里全是那种无法形容的香味,香得不真实。
阿玥问我说:“怎么样?”
我对阿玥说:“不敢相信会这样好吃。”
吃到天上繁星灿烂我们才离开,我醉了,在阿玥的搀扶下走在迤萨的街上,迤萨的星空干净得像是洗过的幕布,那些星星像是神撒落的透明的钻石。阿玥搀扶着我,自己走路却也是飘若蝴蝶,我感觉阿玥就是一只飘然的蝴蝶。我醒来时,发现阿玥就压在我的身上,并且紧紧抱着我,像是怕我跑了似的。如果在这时推开阿玥会难堪。我只有继续装作睡着。
阿玥醒来时,说:“天啦?”阿玥放开我如蝴蝶一样的飘走了。
当我看见阿玥坐在我的身边时,我故意装作才睡醒的样子,对阿玥说:“奕车女子酿的酒醉人。”
阿玥也说:“嗯,是有点醉人。起来,喝点迤萨的普洱茶,解解酒。”
我坐起身来接过阿玥的茶杯,酩了一口,茶水如丝绸一样的柔软回甜,顿然清醒了许多。
阿玥对我说:“再吃一个玫瑰鲜花饼。迤萨山上的花都可以做成饼子,你尝尝。”
我接过阿玥递给我的饼子咬了一口,嘴里尽是鲜花的味道。
我对阿玥说:“迤萨的日子就是一个传奇。”
我问阿玥说:“现在几点了?”
阿玥说:“还是半夜。”
窗外天空的星星像是无数双窥视我们的眼睛。
阿玥对我说:“永远这样就好啦。不要天亮。我不要天亮。”
唐卫东和赵寒冰都十分的焦急,内部调查没有查出什么结果,白秋露却没了踪迹,这一家人的失踪仿佛是事先商量好的有计划的失踪。而清除令也没有任何的效果。唐卫东和赵寒冰都有一种陷入局中的感觉。在系统关闭和备用系统没有开启的情况下,他们都对未来的时间充满了恐惧,因为,不知道这未来的时间会传来什么样的消息,这种忧虑真的就如热锅上的蚂蚁。
赵寒冰动不动就发火。
唐卫东则把自己关在办公室里,对秘书说,不论发生什么事都不要惊动我,我得好好想想。
1983年春天的这个时间,不论是对于唐卫东还是赵寒冰,以及我的父亲母亲来说,都是黑暗时间,可对于我却不一样,自从阿玥醒来之后,在我眼里,整个世界都是繁花盛开
阿玥躺在医院里躺烦了,我就背着阿玥上了迤萨的街。
这是一个阳光明媚的早晨,迤萨城周围的绵延起伏的重重叠叠的群山一半在云之上一半在云之下,红河如一条蜿蜒曲折的有冲泻之势的龙在谷底奔腾,天地之间的的交响除了风,就由这大河之舞蹈而起,当然还有雨,还有冰雹,但幽灵一样的还是云和彩虹。不知道迤萨修建于何时。人们一直还在修,迤萨的房子仍然在向群山之巅慢慢漫延,仍然在向天空伸展。云在红河谷底升起来了,云之上,迤萨顿然成为天空之城。不知道迤萨的房子为何还向山巅漫延,是要修去连接天上的天堂呢?还是迤萨本身就是天堂的一部份?背着阿玥,拾级而上,台阶上是鲜活的青苔,阳光下的人们,动作是那样的悠闲和舒缓,好像匆忙的时间和匆忙的世界与他们并无关系。世界到这里就慢了下来。空气中弥漫着玫瑰和榴莲的味道。看着推着花车和水果的女子从身边走过,我买了一束玫瑰和一个榴莲给阿玥,阿玥嘟着嘴说:“一束玫瑰和一个榴莲就求婚了,是不是太那个了?”
我对阿玥说:“这不是求婚,是定情。”
阿玥对我说:“哦,如果是这样,那还说得过去。”
最搞笑的场面出现在我们面前。
在东城门的民居门口站满了许许多多的欧洲人,看不出他们属于那个国家,拿着摄影机,咿哩哇啦的喧闹,还有穿着娇艳的外国女子和一个大胡子外国男人好像是在对台词,阳光明艳地笼罩着他们,我问阿玥,不会是在拍电影吧?阿玥对我说:“你猜对了,就是在拍电影。”是啊,迤萨之城就是一个天然的摄影棚,这些西方人真是省钱啦。据说最早把迤萨推销给世界的是美国的《环球地理杂志》。自从美国环球地理杂志以“云上之城”的专辑形式把迤萨介绍给世界后,许多国外的观光客就来了。
阿玥告诉我说:“我知道这些人来了很长时间了,拍电影的有两帮人,一帮是美国好莱坞的,导演的名字是昆汀?塔伦蒂诺,他们拍的片子叫做《定情之都》。另一帮人是法国人,导演的名字叫让-皮埃尔?梅尔维尔,他们拍的片子叫做《爱情之城》。据说两个本子都是一个英国女孩到这里旅游观光时写的,小说的名字叫《候城》,讲的是一个凄美的爱情故事,还说这个小说出版后上了纽约图书排行榜,成为了畅销书。两个电影讲的是同一个故事,改编自同一个小说。不过广告词是有点意思,《定情之都》是这样写的,我念给听,‘找一个诗意的地方分手’。听下来是有一点诗意,但如果是分手必竟是一件忧伤的事情。”
我对阿玥说:“谁说分手就得哭呢?到了分手肯定是过不下去了,那样的话,分开不是对彼此的彻底的解脱吗?”
阿玥对我说:“今天我们不谈分手这个话题。不用绕道,我们可以从左边走,左边是‘爱情之城’,《爱情之城》也有一句广告词,我念给你听,‘在一个温暖的地方相爱’。这还差不多,这句还差不多。”
我对玥说:“我们找个地方照相。”
阿玥说:“不行不行肯定不行,我现在这个样子怎么可以。我要把最漂亮的一面留给你,即便我们不能在一起,你也会一辈子的想我。”
我对阿玥说:“好吧好吧。听你的。你以为那些明星都那么光鲜吗?还不是化妆品堆出来的,我外婆的一个朋友的女儿,在北京也算是一个明星吧,在我外婆家,看上去和在电影里头完全两码事,完全就是两个人。”
阿玥问我说:“你觉得我漂亮吗?”
我回答说:“还行吧。不影响市容市貌,也不至于做恶梦。”
阿玥对我说:“放我下去,我不要你背我了,街上这么多的男人,我随便找一个人背我。”
我对阿玥说:“要是往天吧,我还真不敢放你下去。今天嘛,你想好,谁敢背一个被绷带緾满的女孩?要不要试试?有没有人敢冒这么大的风险?”
阿玥撒娇地说:“你这是欺负人?”
我对阿玥说:“偶尔欺负一下。”
我就这样背着阿玥走在迤萨的阳光里,温暖地走着。像新婚的小夫妻打情骂俏。觉得迤萨这个地方恐怕是全世界最适合谈情说爱的地方。阳光是那样的好,空气中的玫瑰是那样的香,古典陈旧的街市那样的拥有浪漫的情调,漫长而悠缓的时光是那样的充满情怀。这样的地方,最适合那些把爱当成命的人,因为这样的地方,可以让那些爱得死去活来的人记一生一世或者是三生三世。
阿玥对我说:“你能一辈子这样背着我就好了。”
我对阿玥说:“如果是你,我愿意背一辈子,不怕漫长。”
阿玥说汉语的时候,就像是一个字一个字的蹦出来似的,并且说得颠三倒四,可一说英语、法语、哈尼语,奕车方言的时候,流利得很,还有那些越南语、缅甸语、泰国语等等东南亚的语言的时候,也是非常的流利。可除了英语我还能听懂,其它的就不知道她在说什么了。如果是她用一个汉词,加上一个英语单词,再加上一个法语单词,再加上一个缅甸的词语,再加上一个奕车人的方言,那么,她的话就变成了一句加密的句子,任凭你是神仙也不会知道她说什么,可她的表达方式常常是这样,我常常在她说了很多话之后,一点表情都没有,没有办法,因为,我根本不知道她说了些什么。这造成了我和阿玥在交流上的巨大困难。于是,我们只好用手势加上肢体的语言来表达我们之间的情感。但阿玥天生对语言的表达是有天赋的,一学就会。我教阿玥认识的第一个汉字是“爱”字,我对阿玥说,什么是爱呢?用心喜欢就是爱。
阿玥用手指着自己的心说,我用这里喜欢你就是“爱”字对不对?
我说:OK。
我根本无法想象她为什么能懂这么多的语言。
阿玥陪我专门到了迤萨东门的百年老店“天下一碗”。
到了老店,我就有些失望,什么百年老店,不就一小酒馆吗?小得超过我的估计,老店是中式的瓦房,两层楼,店面只容得下五张八仙桌。我们去得时候,是迤萨的早晨,阳光照着老店,店门口吃米线的人排成了长龙,至于嘛,吃个米线,如此夸张,迤萨人时光真是悠闲。为了吃一碗米线,宁愿等。阿玥有心,我也只好等了。
等了半天,终于轮到了我们。
不就吃一碗米线嘛,一个女孩子往我们的八仙桌上端上来许多的盛着菜肴的碗和碟子,我能认识的就只有韭菜、葱花、芫荽。阿玥指着碗里的配料对我说:“这是鸡脯、猪脊片、猪腰片、猪肝片、鲜鱼片。”又指着另一些碟子对我说,这是“鲜菊花、草牙、豆腐皮。”然后又指桌子左边的大碗告诉我,说:“你见过这些迤萨的菌子吗?这是松茸、鸡枞、干巴菌、青头菌、肝菌、羊肚菌、奶浆菌、虎掌菌、板栗菌。下雨后,迤萨的森林里面就有了这些菌子,放进汤里面,汤就会变得特别特别的香。在北京,你肯定见不到这些东西。”
我对阿玥说:“我长这么大,从来没见过这些东西,更不用说吃过。林子里面的菌类你们可以吃,天空中飞行的虫子你们可以吃。那些什么蝴蝶、蜻蜓可以吃吗?”
阿玥接着对我说:“可以呀,另外找时间带你去吃虫子。过桥米线制作首先是用猪骨、猪肉、鸡鸭等浑料煨汤,煨煮时火功要考究,先用旺火,将沫打净后用中火,尔后再用文火。氽汤的肉片要精而全,可用鸡脯、猪脊片、猪腰片、猪肝片、鲜鱼片等。接下来是配料制作,配料制作要注意色美味鲜,主要有鲜菊花、草牙、豆腐皮、韭菜、葱花、芫荽、姜末、地椒,还有芝麻、辣椒油、胡椒粉、味精等。然后先用大汤碗放入味精、胡椒、鸡油,然后将沸汤舀入碗内,油脂即上浮,将热气盖住,看似冷汤,实为滚烫。然后生肉片或鹌鹑蛋这类不易速熟的食物投入汤碗中稍作涮烫,再下全生或半生的鲜菜及配料,最后把米线掺入,米线可边吃边加。此时,碗内粉白的肉片、金黄的菊花、白嫩的鱼片,洁白的草芽、碧绿的葱花、红亮的椒油浑然一体,五颜六色,这样,就成了‘天下一碗’了”。
阿玥说了那么多,我还是不懂往汤里面先放什么后放什么,阿玥边往我的大碗里面放迤萨的菌子,边放佐料,对我说:“看来,你从来没有自己做过菜。不会自己做菜的男人呢,有两种情况,要么有一个贤慧的妈妈,要么有一个做菜手艺很厉害的妻子。”
我对阿玥说:“我都是在街上的馆子里面吃或者就是吃食堂。走进云南吃过的东西,都是我从来没有吃过的。”
阿玥对我说:“尝尝汤的味道怎么样?”
我尝了一口汤,半天说不出话来。
阿玥看我困惑的样子,对我说:怎么?味道不对吗?
天下居然有如此鲜得无以言表的汤味,我对阿玥说:“可能天堂里面的汤就是这种味道”。
阿玥笑着对我说:“还需要一些迤萨的蝴蝶和蜻蜓吗?云南褐凤蝶、玉龙褐凤蝶、喙凤蝶、无尾黑凤蝶、猫斑绢粉蝶、大斑马凤蝶、距粉蝶、红翅尖粉蝶、白花斑蝶、喙蝶、云南丽蛱蝶、大银豹蛱蝶、圆翅狼蛱蝶、白眼蝶、紫蛱蝶、燕风蝶、翼凤蝶、绿凤蝶、金凤蝶、枯叶凤蝶、地方蛱蝶、红翅尖粉蝶、翅顶大粉蝶。还有一种特别特别好看的迤萨蝴蝶,在你的眼前飞过,你就会迷上她的。”
我对阿玥说:“你就是那只迤萨蝴蝶。”
阿玥说:“不是啦。那种迤萨蝴蝶,传说是狐狸变的,会勾引男人的心魂。不骗你,曾经发生过这样的事。”
阿玥喊道,说:“老板,来一盘油炸迤萨蜻蜓”。
我对阿玥说:“油炸迤萨蜻蜓?还真有啊?”
阿玥说:“有啊,不过油炸蝴蝶没有。”
我对阿玥说:“孔雀和老虎可以吃吗?”
阿玥对我说:“绝对不可以,它们是森林里面的神灵。布谷鸟也不可以吃,是带来春天消息的精灵。蝴蝶也是不可以吃的,在奕车人的眼里,蝴蝶是世间的爱情,可以追寻,可以吃进心里,但不可以吃进嘴里。”
在天下一碗老店,我尽力保持了绅士的风度,但吃相还是过于狼狈,吃得满头大汗,好像自己的身体和胃里都能散发出美食的香味,一只蜻蜓放进嘴里,清脆醇香,我对阿玥说:“要是再有二俩酒就完美了。”
阿玥对我说:“今天就不要喝酒了,酒会夺掉所有的香味鲜味。”
我对阿玥说:“哦,原来还有这个讲究。能天天吃着这样的味道,一辈子也就够了。”
阿玥一点都不谦虚地说:“其实,我的手艺比他们还好。你知道美食最好的佐料是什么?”
我指着一桌子的碗和碟子对阿玥说:“当然是这些了。”
阿玥说:“不对,是用心。你吃过我做的菜,你自然就明白我说的道理。”
我对阿玥说:“我只是觉得这人的胃是有记忆的,否则,为什么每天这些人都会来吃这天下一碗。人的口味都是会上瘾的,可能爱一个人也如此,上瘾后要戒掉就难了。”
我望着阿玥。
阿玥没有回避我的眼晴,看着我说:“喜欢我就多看看吧。你离开后,想看也看不了啦。”
在迤萨,吃过天下一碗后,阿玥真的带我去吃虫子宴,如果不是亲眼所见,亲口吃到,我都不会相信迤萨有这样的地方。在迤萨的东门小街的一个小酒馆,酒馆门上挂着的牌匾是昆虫记。我自己在想,到底是传奇小说的作家的想象力奇特还是世人的想象力奇特?居然能想出吃千虫这种事。我问阿玥蜻蜓和蝴蝶可以吃吗?本来只是一句玩笑话,不想在迤萨却是一个真实的存在。昆虫记的门头上挂着蝉、蟑、螳螂、蝗虫、蚱蜢、蠼、蠦、蜂蛹、蚂蚱、蜘蛛、蛇、蜻蜓、蝴蝶,恐怖而诡异,像是到了一家昆虫博物馆。单是蝴蝶就有一百多种,千态百姿,仅蜘蛛和蛇就有几百种,如果是有月光的夜晚突然走到这门口,肯定会以为自己来到了恐怖谷。昆虫记门口的柜台上摆满了一些个玻璃酒瓶,每个酒瓶里面都是稀奇古怪的昆虫,每个酒瓶上都写着汉字,蜈蚣酒、蜂蛹酒、蚂蚱酒、蜘蛛酒、蛇酒……老板告诉我们说:“这些瓶子里的酒都是红米酿的,每天喝一杯这些酒,能袪风湿,滋阴壮阳,美容养颜,返老还童。”这让我想起了一本读过的书,法国作家法布尔的《昆虫记》。这家“昆虫记”店的产品有昆虫宴、昆虫酒和昆虫标本,可以吃,可以喝,可以带走。铺子里面弥漫着油炸昆虫的香味和昆虫的酒味。阿玥要了一盘油炸蜘蛛、一盘蜻蜓、一盘蚂蚱、一盘蜈蚣、一盘蜂蛹。我赶紧对阿玥说:“够了,够了。这些东西看着都恐怖,如何入口?”
阿玥还要了半斤蛇酒。
阿玥对我说:“这种蜘蛛叫做红玫瑰蜘蛛。”
名字倒是很艳丽,可不管是红玫瑰还是白玫瑰,怎么吃嘛?这那里是饮食,完全就是一次视觉的冒险。
这天的迤萨的天空下着太阳雨,雨说来就来,狂风呼啸哗的一下就来了,瞬间便又去了,转尔又倾泻呼啦而来,转眼又去了,像是一场雨的游戏,天空中出现了一道彩虹,雨来雨又去,雨去雨又来。
阿玥对我说:“你吃呀?”
我对阿玥说:“好好,不急,不急。”
我真担心这些虫子里面有什么古老的蛊药。于是先喝了一口酒,以壮英雄气概。
阿玥对我说:“吃呀。”
我还是说:“不急,不急。我得有一个思想准备。”
阿玥说:“你是男人不?不就是虫子嘛?”
我还是说:“等等,等等,我还没有准备好。”
阿玥拈起一只红玫瑰蜘蛛对我说:“张嘴?”
我张嘴接住了阿玥的红玫瑰蜘蛛,是毒药都只能吃下去了。我用牙一咬,口里全是那种无法形容的香味,香得不真实。
阿玥问我说:“怎么样?”
我对阿玥说:“不敢相信会这样好吃。”
吃到天上繁星灿烂我们才离开,我醉了,在阿玥的搀扶下走在迤萨的街上,迤萨的星空干净得像是洗过的幕布,那些星星像是神撒落的透明的钻石。阿玥搀扶着我,自己走路却也是飘若蝴蝶,我感觉阿玥就是一只飘然的蝴蝶。我醒来时,发现阿玥就压在我的身上,并且紧紧抱着我,像是怕我跑了似的。如果在这时推开阿玥会难堪。我只有继续装作睡着。
阿玥醒来时,说:“天啦?”阿玥放开我如蝴蝶一样的飘走了。
当我看见阿玥坐在我的身边时,我故意装作才睡醒的样子,对阿玥说:“奕车女子酿的酒醉人。”
阿玥也说:“嗯,是有点醉人。起来,喝点迤萨的普洱茶,解解酒。”
我坐起身来接过阿玥的茶杯,酩了一口,茶水如丝绸一样的柔软回甜,顿然清醒了许多。
阿玥对我说:“再吃一个玫瑰鲜花饼。迤萨山上的花都可以做成饼子,你尝尝。”
我接过阿玥递给我的饼子咬了一口,嘴里尽是鲜花的味道。
我对阿玥说:“迤萨的日子就是一个传奇。”
我问阿玥说:“现在几点了?”
阿玥说:“还是半夜。”
窗外天空的星星像是无数双窥视我们的眼睛。
阿玥对我说:“永远这样就好啦。不要天亮。我不要天亮。”