行到水穷处,坐看云起时 作者:熊姥姥的糖炒栗子

    铺子开张

    大兴王朝天成三十一年十月初十,宜出行、纳彩、扫舍、开市。苏家的包子铺前一片喜气洋洋,在鞭声中,红绸慢慢飘落,露出红木招牌上两个描金大字“苏记”。一时又是锣鼓齐响,是两只摇头摆尾,张牙舞爪的狮子来了,这是专为今天铺子开张请的舞狮子。

    今天包子铺开张,苏家请了地头上有些名望的头面人物来剪彩。平时交往亲密的邻人也来帮忙。文绣又挑了四个长相干净讨喜的十一二岁童子,披了绣有苏记的红绸,在街边端了盘子,招呼来往的行人品尝苏记的蟹黄灌汤包,并用清脆的童音向行人们介绍:“苏记蟹黄灌汤包,汤浓味美,包您吃了一笼想吃第二笼,还有香喷喷的及第粥、鱼片粥、腐竹白果粥,附送爽口小菜。走过路过不要错过啊!”

    最可爱的还是小虎,这孩子见大家都忙忙碌碌,只有自己什么也帮不上忙,很是不甘心,见了几个小哥哥这样,也自告奋勇,见到路过的行人,也学着样上前招呼,不过他毕竟年纪小,话哪里能说的那个利落,不过是:“灌汤包,好吃,来吃呀。”一张小脸带着笑,因为有些害羞和着急,红扑扑地,媲美冒着热气的灌汤包。那些个人哪能抵当的了,对于女,则是上至八十下至八岁统统秒杀,

    这边玉冰负责外面招揽客人,铺子里则是玉龙在招待请来剪彩的名流。这些人都是苏家母子通过七拐八拐的关系请来的。一来为铺子撑撑门面,二来这些人都是各行各业有些名望的,请他们常常铺子的包子和粥品,吃的好了,就是最有效的活广告了。

    文绣就和小雪在后厨负责包包子,蒸包子,熬粥,拌制小菜。因为客人比预计的多,两个人还真有些忙不过来,苏大娘也得时时进来帮忙。

    文绣一开始也还想过,要像她前世的那个年代一样,店铺开张,请些漂亮的礼仪小姐。后来考虑到如今的文化背景,觉得本行不通,不过是徒留笑柄。后来才决定从邻居人家挑了几个粉嫩可爱,声音清脆的童子,要他们穿了过年时的新衣,来给铺子做促销。

    也许是童子们确实招人怜爱,也许是看着新招牌、红绸带,舞狮子新鲜热闹,也许是闻到了铺子里热包子和热粥的香气,好多人在尝过童子用小碟子送上的包子后,都赞不绝口,脚步也就不由自主的进了苏记铺子。

    苏大娘和玉龙自然热情的接住,送上菜牌子。

    从早上忙到过午,送走了最后一批客人,苏记几个主人就关了门,先是打发了帮忙的小童们,每个人一笼灌汤包、两个小菜,文绣又给他们包了包自己做的小点。小孩子们高高兴兴地走了,那个最胆大活泼的走到门口,还回过头来笑嘻嘻地对文绣说:“文绣姐,以后有这样的好事记得还找我!”小虎更不忘向文绣邀功,“文绣姐,我也请了好多姐姐、婶婶还有伯伯来,吃咱们的包子。”一家人看他那副急切的模样都忍不住哈哈大笑。

    几个人收拾了店铺,坐下吃了饭。然后开始盘点今天的收入,去掉成本,这半天竟足足赚了一两银子。这还只是开张的第一天而已,以后铺子的名气响了,自然会赚的更多。苏大娘的眼睛亮亮的,文绣知道,苏大娘多半不是为了金钱,而是想着自己的孩子们以后可以不再像从前那样吃苦。

    铺子果然像文绣预料的那样火了起来。每天的客人都是满满的,有的还要等上一会才会有座位。渐渐的铺子的名声越来越响,就有附近的客栈,来为客人代买早点。然后是城里的酒楼,有客人吃饭一定要点灌汤包,楼里的厨子做出来又不合客人的口味,道远远不如苏记。酒楼的掌柜也是明的,就打发伙计来买苏记的包子。这样的事一天多过一天。有时候,苏记的包子脱销,就有些客人吃了酒楼的酒菜,却吃不上苏记的包子。渐渐就有酒楼来和苏家提前订购包子。

    文绣自然高兴,现在每天光供应南安城中各大酒楼的包子,就有一百多笼。苏家的人手已经不够,再加上手中银钱渐渐多起来,文绣就想让自家人轻省些,便和苏大娘商量请了两个手巧老实的妇人来专管包包子,另外又请了烧火的小工,还有泡汤的一个伙计,每人每天一顿饭,十几枚铜钱。两相便宜。

    自此,苏记前厅就是玉冰打理,苏大娘负责后厨,文绣则是带了小雪和小虎负责记账。一家人将铺子经营的有声有色。

    玉龙曾经在开张那日在铺子前当众表演了手碎石板的功夫,说是为了铺子开张助兴,玉龙又与几个在码头上结识的孔武有力的蛮汉子走动,兼之为铺子剪彩的确实有几位颇有名望的人物,铺子开张以来到也没什么地痞之类来打搅。文绣问过玉龙,知道已经找人与黄捕头说项,考试邻近,已经备好了礼物这就要送过去,又知道黄捕头颇爱喝酒,就从桂花树下起了一坛苏大娘酿制的上好桂花酒,再加上自己酿好的一坛葡萄酒,添在礼品里,叫玉龙送了过去。

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