留君剪韭 作者:司马拆迁
分卷阅读31
：“人生何处不相逢啊韩少。”我寒暄地跟他握了下手。
他要请我和方忆杭吃饭，我婉拒。他走后，我打量方忆杭：“你和这人怎么熟起来的？”
方忆杭看看我，审慎地说：“没什么，就是在精石轩的时候，我帮他，推荐过几个雕件。”
我拿起茶杯，招手叫服务小姐给他兑茶，继续问：“你们聊了什么。”
他说：“最开始是股票，他问我赚了没。”他告诉我那天，就是我去见叶献明那天，关陆和他在等时接了个操盘手的电话，没避着他。我清楚，其实相当于稍微透露内部信息，给他送零花钱。
没想到这小子没去挣，关陆人情落空。我心情好多了：“然后？”
方忆杭说，他不那么确定地从口袋里掏出一把薄荷糖，说：“呃，关先生塞给我的……我也不知道，他说有人给他寄了一盒，这两天他见人就发。”
我说扯淡，刚刚怎么没见他发给我？方忆杭一时没说话，我越想越上火：“这他妈是调戏，调戏，你被人调戏了你知不知道？”
他在我对面拿着刀叉闷闷地笑。
我瞥了他一眼，今早真是没胃口，我把桌上的薄荷糖挥到一边。
他笑着问：“我们下午去吃船菜好不好？刚才关先生推荐了我个地方，在太湖上。”
结果我还是和他去了。
十点钟先去齐门路，陪他一路逛那些和田玉私人工作室。遇到投缘的，玉雕师或在店的师傅的亲友会留客人喝茶聊天，气氛很好，其乐融融。
外面一路水巷，今天无风无雨，垂柳静静的。灰黑的檐瓦，白的墙，挺有人文情调。一家扇子店里摆了套四季荷花的缂丝宫扇，他隔着玻璃罩去看秋冬，转头对我说：“留得残荷听雨声。”距离近，声音真像沙沙的雨。他说：“这个季节，拙政园远山楼就该是这样。”
他问我一直看玉会不会无聊，苏博近在眼前，我说随便你。他想了想，若有所思地说贝聿铭的新馆倒是可以去看看，或许我会喜欢。
到下午六点，才去吃船菜。
船菜讲求新鲜，太湖的湖鲜捞离水就得做。游船停在岸边，进包间，四面都是窗，泡好茶，船也就开了，在一片暮色中向水天相接驶去。
包间的屏风是节选的韩熙载夜宴图，灯也是木架的悬挂式。我坐在那看窗外，渐渐船开到四面环水。方忆杭拿捏不定地玩着闻香杯，终于问我：“我能不能去厨房看看？”
我叫领班小姐带他去，领班还要先去问一声，过一会儿回来说今天只有三白是大师傅做，剩下的都是二厨的手艺。方忆杭想看，就领他出走廊去了。
我坐在桌前，待他回来，凉菜都上齐了。他坐下便跟我说见到了网篓里养的，还随船兜在湖水里的白鱼白虾，鱼鳞水光粼粼，白虾乳白似玉，实在美丽。我逗他：“偷师偷到没有？”
他想了想，说：“没有七、八年案板功夫学不来的。”
我说：“没关系。”不自觉地，口气就很温柔，他察觉到，不再惋惜，而是望过来。
这时船上的灯已经越亮越亮，光漫到水上。
桌中间摆放的看盘颜色鲜明，有白有绿有红，做的是糯米捏成的玉兔和天鹅，玉兔眼睛通红，耳朵或垂或立，抱着同是糯米做得莲蓉馅莲藕。看盘与看盘间用鲜花隔开，另一侧是白鹅在层层盛开的莲花型酥点和荷叶间依偎，相互啄毛，眼睛是黑芝麻点的。我以往以为日料摆盘更花心思，单说夏天吃鱼生，就看过一整块冰挖空，上面放置睡莲花瓣，将鱼生放置花瓣上的。今天总算又领略到江南风物的精巧。
热菜里，银鱼用来做羹。乍一眼看上去像一丝丝的柚子肉，半透明针一样的小鱼，无鳞无骨无肠，刚从鱼卵变成鱼苗似的。鱼是小的，莼菜也像微缩的荷叶，一朵一朵的小荷尖尖角，让烫熟的细小银鱼僵僵地藏在下面。喜欢的人当莼菜是至清圆融之味，不喜欢的说口感恶心，像鼻涕。
想到这个比喻，我也恶心到自己。去吃别的菜，有虾子茭白。别的地方虾熟了发红，太湖白虾一白到底。
方忆杭在用公勺舀百合红菱鸡头米，针织衫的衣袖挽起，露出浅蓝色衬衣袖口，衬着皮肤很清爽。他看我在看他，忽然对我说，他妈妈常常提南塘鸡头米。在美国不是没吃到过新鲜芡实，可怎么吃都不是苏芡的味道。所以他初次到苏州那回，每餐都要点鸡头米甜汤，带走不少真空包装的。
鸡头米我不吃咸的，现在也不是时节。我说：“那下次你做。”
他几乎立刻答应。
这餐饭吃到最后，主菜是一条白鱼。撤下三个餐盘才摆下它。
白鱼极大极长，做法却是简简单单的清蒸，没用高汤火腿吊味，鱼上伴少量青白葱丝，半浸着金黄清亮的汤。
鱼肉没有刺，轻易就脱离骨架，口感细嫩柔软，只感觉到热和鲜。好像单纯的鲜味也成了一种地热水爆发一样的热量。把鱼腥当成鲜，把味精当成鲜，只因为没尝过这种不加掩盖不加修饰的真实鲜味。
吃到白鱼已经可以返航，吃到餮足，兴致尽了，船正停荡在芦苇丛旁。
舱房里灯太亮，以至于显得外面一片漆黑，走出去才发现月白风清，水和芦苇白色的穗都微微闪光。
方忆杭走到我旁边扶着栏杆，蓦地轻轻叹气。我想想可笑，我也不知道，是此时太美不真实引发叹息还是吃累了吃撑了。
他说：“谢谢你。”
我说：“嗯？”
他说：“谢谢你陪我来。”
我说：“嗯。”
过了会换我叹气，我说：“过来。”
他问：“干什么？”
我把人拉过来，对着嘴唇吻了下，还留有一点咸味。
伸手去按他肚子，试他有没有吃多，他讶然地小声抗议，摸到最后一路往下，他开始喘，我揽着他的背，另一手掌下隔着裤子摸他温热的皮肤，靠在他耳边说：“食色性也。”
他就恢复沉静，稳定喘息，问我：“你想要的就是食色性也？”
我松了扶在他背后的手，说：“难道你还要跟我谈仁义？”
他说：“我没那么煞风景。”我问：“那你怕？怕跟男人上床，还是怕什么？”
他说：“我不怕。我也是男人，你期待的我同样期待。只是……”他认真地说：“有些事我没跟你坦白，有些事我希望你知道。”
有很多事他没有告诉我，哪怕他钜细靡遗地告诉我我不一定有兴趣听。我不甚在乎他的身家背景，原以为他是中产家庭的小孩，所以乖，后来发现或许比我最初假设的高上一些。我仍能给他他想要的，假如他在物质上有需求。若仅仅是物质，十分简单，物质以外的要求，才让我怀疑给不起。
他问
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：“人生何处不相逢啊韩少。”我寒暄地跟他握了下手。
他要请我和方忆杭吃饭，我婉拒。他走后，我打量方忆杭：“你和这人怎么熟起来的？”
方忆杭看看我，审慎地说：“没什么，就是在精石轩的时候，我帮他，推荐过几个雕件。”
我拿起茶杯，招手叫服务小姐给他兑茶，继续问：“你们聊了什么。”
他说：“最开始是股票，他问我赚了没。”他告诉我那天，就是我去见叶献明那天，关陆和他在等时接了个操盘手的电话，没避着他。我清楚，其实相当于稍微透露内部信息，给他送零花钱。
没想到这小子没去挣，关陆人情落空。我心情好多了：“然后？”
方忆杭说，他不那么确定地从口袋里掏出一把薄荷糖，说：“呃，关先生塞给我的……我也不知道，他说有人给他寄了一盒，这两天他见人就发。”
我说扯淡，刚刚怎么没见他发给我？方忆杭一时没说话，我越想越上火：“这他妈是调戏，调戏，你被人调戏了你知不知道？”
他在我对面拿着刀叉闷闷地笑。
我瞥了他一眼，今早真是没胃口，我把桌上的薄荷糖挥到一边。
他笑着问：“我们下午去吃船菜好不好？刚才关先生推荐了我个地方，在太湖上。”
结果我还是和他去了。
十点钟先去齐门路，陪他一路逛那些和田玉私人工作室。遇到投缘的，玉雕师或在店的师傅的亲友会留客人喝茶聊天，气氛很好，其乐融融。
外面一路水巷，今天无风无雨，垂柳静静的。灰黑的檐瓦，白的墙，挺有人文情调。一家扇子店里摆了套四季荷花的缂丝宫扇，他隔着玻璃罩去看秋冬，转头对我说：“留得残荷听雨声。”距离近，声音真像沙沙的雨。他说：“这个季节，拙政园远山楼就该是这样。”
他问我一直看玉会不会无聊，苏博近在眼前，我说随便你。他想了想，若有所思地说贝聿铭的新馆倒是可以去看看，或许我会喜欢。
到下午六点，才去吃船菜。
船菜讲求新鲜，太湖的湖鲜捞离水就得做。游船停在岸边，进包间，四面都是窗，泡好茶，船也就开了，在一片暮色中向水天相接驶去。
包间的屏风是节选的韩熙载夜宴图，灯也是木架的悬挂式。我坐在那看窗外，渐渐船开到四面环水。方忆杭拿捏不定地玩着闻香杯，终于问我：“我能不能去厨房看看？”
我叫领班小姐带他去，领班还要先去问一声，过一会儿回来说今天只有三白是大师傅做，剩下的都是二厨的手艺。方忆杭想看，就领他出走廊去了。
我坐在桌前，待他回来，凉菜都上齐了。他坐下便跟我说见到了网篓里养的，还随船兜在湖水里的白鱼白虾，鱼鳞水光粼粼，白虾乳白似玉，实在美丽。我逗他：“偷师偷到没有？”
他想了想，说：“没有七、八年案板功夫学不来的。”
我说：“没关系。”不自觉地，口气就很温柔，他察觉到，不再惋惜，而是望过来。
这时船上的灯已经越亮越亮，光漫到水上。
桌中间摆放的看盘颜色鲜明，有白有绿有红，做的是糯米捏成的玉兔和天鹅，玉兔眼睛通红，耳朵或垂或立，抱着同是糯米做得莲蓉馅莲藕。看盘与看盘间用鲜花隔开，另一侧是白鹅在层层盛开的莲花型酥点和荷叶间依偎，相互啄毛，眼睛是黑芝麻点的。我以往以为日料摆盘更花心思，单说夏天吃鱼生，就看过一整块冰挖空，上面放置睡莲花瓣，将鱼生放置花瓣上的。今天总算又领略到江南风物的精巧。
热菜里，银鱼用来做羹。乍一眼看上去像一丝丝的柚子肉，半透明针一样的小鱼，无鳞无骨无肠，刚从鱼卵变成鱼苗似的。鱼是小的，莼菜也像微缩的荷叶，一朵一朵的小荷尖尖角，让烫熟的细小银鱼僵僵地藏在下面。喜欢的人当莼菜是至清圆融之味，不喜欢的说口感恶心，像鼻涕。
想到这个比喻，我也恶心到自己。去吃别的菜，有虾子茭白。别的地方虾熟了发红，太湖白虾一白到底。
方忆杭在用公勺舀百合红菱鸡头米，针织衫的衣袖挽起，露出浅蓝色衬衣袖口，衬着皮肤很清爽。他看我在看他，忽然对我说，他妈妈常常提南塘鸡头米。在美国不是没吃到过新鲜芡实，可怎么吃都不是苏芡的味道。所以他初次到苏州那回，每餐都要点鸡头米甜汤，带走不少真空包装的。
鸡头米我不吃咸的，现在也不是时节。我说：“那下次你做。”
他几乎立刻答应。
这餐饭吃到最后，主菜是一条白鱼。撤下三个餐盘才摆下它。
白鱼极大极长，做法却是简简单单的清蒸，没用高汤火腿吊味，鱼上伴少量青白葱丝，半浸着金黄清亮的汤。
鱼肉没有刺，轻易就脱离骨架，口感细嫩柔软，只感觉到热和鲜。好像单纯的鲜味也成了一种地热水爆发一样的热量。把鱼腥当成鲜，把味精当成鲜，只因为没尝过这种不加掩盖不加修饰的真实鲜味。
吃到白鱼已经可以返航，吃到餮足，兴致尽了，船正停荡在芦苇丛旁。
舱房里灯太亮，以至于显得外面一片漆黑，走出去才发现月白风清，水和芦苇白色的穗都微微闪光。
方忆杭走到我旁边扶着栏杆，蓦地轻轻叹气。我想想可笑，我也不知道，是此时太美不真实引发叹息还是吃累了吃撑了。
他说：“谢谢你。”
我说：“嗯？”
他说：“谢谢你陪我来。”
我说：“嗯。”
过了会换我叹气，我说：“过来。”
他问：“干什么？”
我把人拉过来，对着嘴唇吻了下，还留有一点咸味。
伸手去按他肚子，试他有没有吃多，他讶然地小声抗议，摸到最后一路往下，他开始喘，我揽着他的背，另一手掌下隔着裤子摸他温热的皮肤，靠在他耳边说：“食色性也。”
他就恢复沉静，稳定喘息，问我：“你想要的就是食色性也？”
我松了扶在他背后的手，说：“难道你还要跟我谈仁义？”
他说：“我没那么煞风景。”我问：“那你怕？怕跟男人上床，还是怕什么？”
他说：“我不怕。我也是男人，你期待的我同样期待。只是……”他认真地说：“有些事我没跟你坦白，有些事我希望你知道。”
有很多事他没有告诉我，哪怕他钜细靡遗地告诉我我不一定有兴趣听。我不甚在乎他的身家背景，原以为他是中产家庭的小孩，所以乖，后来发现或许比我最初假设的高上一些。我仍能给他他想要的，假如他在物质上有需求。若仅仅是物质，十分简单，物质以外的要求，才让我怀疑给不起。
他问
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