君首为瞻 作者:簪花郎
第三十八章 糖露
正文
第三十八章 糖露[1/1页]
在徽州府待了不足十日，陆予珩便与燕青商量着打点行装上京了。原本漕庄中的大小事情被陆予珩交给了秦绅和严淮，秦绅活络老练，在外交涉运货的事情便是他在办，而严淮端肃严谨，是漕庄中专管各项事务文书的大总管。
陆予珩现在虽仍是漕庄庄主，但并不专权，能分的事情都分给那两人去做了，如果遇到重要之事需要抉择，便向他通个信，他再做定夺。这般下来，繁重的漕庄事务被分配下去，陆予珩总算能够歇一口气。
徽州府的水道生意稳定下来后，陆予珩便计划着于燕京开自家漕庄的分号，如此一来，往来生意便方便许多，且燕京繁华富庶，更不愁没有生意上门。
燕青自然是支持他的，听了他的打算便道，“你尽管放心去做，不必担心这边的事情，我会照料好的。”
陆予珩忍不住捏了捏燕青的鼻尖，好笑道，“书呆子，你发什么傻？你自然是要同我去燕京的，至于家中的事情，自有田叔照看，出不了什么岔子。”
燕青一想也是，便不再坚持，“也好，我虽然不懂你生意上的事情，却也能看看文书，替你分担分担。”
陆予珩心底一叹，果真是个书呆子。他知道燕青素来事事以他为先，却不怎么为自己着想，小时候尚且觉得这人心眼太实，长大之后却忍不住心疼。他把燕青揽进怀中，面上笑意盈盈道，“燕青，你不用为我的事情操劳。我早想好了，待到了燕京便为你盘下一间店铺，让你当个悠闲的掌柜。”
燕青听了一怔，“盘店铺？”
“嗯，你为陆家辛苦了十余年，我都心疼不得了。你不是喜欢作膳么，那干脆自己当个掌柜，开间小铺子，你看如何？”
燕青倒没想到陆予珩竟为自己做了打算，心里禁不住一暖，哪里还说得出拒绝的话来，当下露出一个温柔的笑脸，轻声应了，“好。”
倚在温热的臂弯中，耳边是那人不绝的情语呢喃，燕青笑着任那人握住自己的手，心想这孩子终归是长大了，懂得体贴人了。在陆家的十余年里，他一直不觉操劳委屈，一心照顾着年幼的小少爷，陪他念书习字，任他撒娇笑闹，替他知冷暖饥寒。
若是忙活了一天下来感觉疲惫，见了捧着小点心躲在自己房门外却又时不时探头探脑瞧着自己的小少爷，便再也不觉疲累，笑着看他在被自己发现后一蹦一跳来到自己跟前，举着点心让自己吃的可爱模样，心里便一片宁静喜悦。
“小少爷，你躲在外头做甚么？”
“燕青怎么每次都发现……”
“呵，想要我不发现，小少爷也要先把自己的衣袍藏好啊。”
“喔……”
“小少爷，你怎么过来了？”
“燕青，薛姨娘给我买了两块百果糕，我吃了一块，留了一块给你。”
“这是给我的？燕青谢小少爷赏赐。”
“燕青燕青，怎么样，好不好吃？你喜不喜欢？”
“嗯，很好吃，我很喜欢。”
“那下次薛姨娘再给我买，我就留一块给你！”
那年那月，小小孩童眼眸灵动，明月般皎洁的脸庞上笑意飞扬，圆圆小小的模样别提多招人喜爱，一路咯咯笑着跑到自己跟前，仰着头软声软语，“燕青燕青，你来同我玩，好不好？”
好，怎么会不好。
傍晚时分，陆予珩左看右看没看见燕青，便想着去膳房找人。进了膳房转了一圈还是没找到人，陆予珩觉得奇怪，难道是到后院去了？刚抬起脚要出膳房，他却忽然闻到一股香味，这股香味他很熟悉，这几天饭桌上都有一道羹汤，其味鲜美。他原以为是燕青做的，不料燕青却说不是，大概是出自某个厨子之手。
陆予珩心念一动，身一转，寻着香味而去，一直走到一个埋头熬煮羹汤的丫鬟身边。那丫鬟梳着双鬟，一身杏色衣裳，正是那一日在书房外所遇到的小丫鬟。
陆予珩问她，“你不是掌灯丫鬟么，怎么会在膳房里？”
那丫鬟见有人来，抬头看是陆家少爷，听了问话便答，“回少爷，负责羹汤的月姐姐这些日子害了病，奴婢同月姐姐交好，便顶了她的位置。”
陆予珩不疑，“原来如此，你做的羹汤不错，待会去总管那里领赏吧。还有，今晚的羹汤你多做些罢。”
“是，奴婢晓得了。”
话说燕青待在后院里一下午，招了四个手脚伶俐的下人一同采秋海棠花，所采足有三大罐之多。陆予珩看着燕青吩咐人把这三大罐海棠花搬到堂屋旁的小膳间里，十分不解，“燕青，你让人采那么多花做什么？”
燕青一笑，像小时候那样用手指轻轻点了点陆家少爷的鼻尖，温声道，“做花汁糖露给你吃啊。你小的时候我每年都要给你做好几回，你都忘了？”
陆家少爷跟在燕青后头苦思冥想，然后无奈摊手，“我忘了。”
燕青好笑，“你啊，小时候吃得那么欢喜，长大后却忘得干净了。我还记得有一年没赶得及给你做，你还跟我闹了好几天的脾气呢。”
陆家少爷摸了摸鼻子，一点儿印象都没有，只好道，“定然是你许久不做了，我才忘了有这么一回事儿。”
燕青进了小膳间，里面都是燕青闲来无事捣弄的玩意，他指挥着陆家少爷把柜子里的几只提糖罐子搬出来放在一边，那几只提糖罐子里装的都是燕青制的提糖。所谓提糖，是要提前一年以酸梅用盐腌，并盛于罐中置于阳光之下，晒至析出酸汁，这便是梅卤。梅卤放置一阵后，与白糖和经过澄清的雨水同熬，即得提糖。
燕青把新鲜的洗净秋海棠投入提糖罐中，再密密封起，放回柜子中，然后又从柜中取出一小只白瓷瓶。燕青把白瓷瓶瓶塞拔起，然后把瓶靠近陆予珩的鼻端，让他闻一闻。
陆予珩一闻，便猜出，“这香味……是桂花。”
燕青笑着点头，“这是去年所制的桂花糖露，可为馔为饮，也可作糕点馅，我从前不就拿桂花糖露给你做桂花酥么？”
陆予珩用手指沾了一点放入口中，只觉满腔香甜，仿佛至于桂树之下，便笑言，“这糖露真是妙不可言，想来以它做馅的桂花酥定是美味非常，可惜我没了印象。燕青，你可要再做给我尝尝。”
“好，我明日便做。”
晚膳时分，一名年约十五六的丫鬟正端着红木托盘，上面搁着一盅羹汤，迈着碎步走向外堂。还没进去就见到一名丫鬟站在那儿，她认得那是宅子里的大丫鬟，便趋前问好。
那大丫鬟正是墨莲，她对那丫鬟道，“小鸾，羹汤端到飞白院吧。”
小鸾有些疑惑，这羹汤本是要端到外堂里去给陆家少爷的，只是她也不敢忤逆墨莲，连忙端着羹汤往飞白院走。飞白院是陆家少爷所居之处，也是陆家中最大的一处院子，穿过莲池曲廊便能看到那珠白院墙。
因为陆家少爷不喜繁琐礼数，也不喜下人往来，故飞白院中的下人极少，小鸾走近飞白院，踌躇了一下，不确定要继续往哪一处屋子走。她迟疑了片刻，遂朝着最大的那一间走去，一路行过落花曲径，听得幽潭潺潺击寒石，看着繁花夭夭满枝梢，一时间竟有些痴了。
她从前总听下人们私下说飞白院内景色烂漫清丽，如今真的见了，竟比想象中的还美。
小鸾穿过曲径，走到屋前连廊，便听得一声轻笑，那笑声温柔清润，落进耳里竟让人心里不自觉地软了一下。
她尚且是个小姑娘，听出那是男子的笑声便烧红了半张脸，她左右张望了一下，就看见不远处站着一个身穿玉白衣衫的人，手里正拿着什么东西。那人虽然面容瞧不清楚，可那一身温润气质却显露无疑。
小鸾忍不住半垂下头，只觉得脸上红得更厉害了。
身后却忽然传来一把低沉悦耳的声音，只听他道，“谁让你进来的？”
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在徽州府待了不足十日，陆予珩便与燕青商量着打点行装上京了。原本漕庄中的大小事情被陆予珩交给了秦绅和严淮，秦绅活络老练，在外交涉运货的事情便是他在办，而严淮端肃严谨，是漕庄中专管各项事务文书的大总管。
陆予珩现在虽仍是漕庄庄主，但并不专权，能分的事情都分给那两人去做了，如果遇到重要之事需要抉择，便向他通个信，他再做定夺。这般下来，繁重的漕庄事务被分配下去，陆予珩总算能够歇一口气。
徽州府的水道生意稳定下来后，陆予珩便计划着于燕京开自家漕庄的分号，如此一来，往来生意便方便许多，且燕京繁华富庶，更不愁没有生意上门。
燕青自然是支持他的，听了他的打算便道，“你尽管放心去做，不必担心这边的事情，我会照料好的。”
陆予珩忍不住捏了捏燕青的鼻尖，好笑道，“书呆子，你发什么傻？你自然是要同我去燕京的，至于家中的事情，自有田叔照看，出不了什么岔子。”
燕青一想也是，便不再坚持，“也好，我虽然不懂你生意上的事情，却也能看看文书，替你分担分担。”
陆予珩心底一叹，果真是个书呆子。他知道燕青素来事事以他为先，却不怎么为自己着想，小时候尚且觉得这人心眼太实，长大之后却忍不住心疼。他把燕青揽进怀中，面上笑意盈盈道，“燕青，你不用为我的事情操劳。我早想好了，待到了燕京便为你盘下一间店铺，让你当个悠闲的掌柜。”
燕青听了一怔，“盘店铺？”
“嗯，你为陆家辛苦了十余年，我都心疼不得了。你不是喜欢作膳么，那干脆自己当个掌柜，开间小铺子，你看如何？”
燕青倒没想到陆予珩竟为自己做了打算，心里禁不住一暖，哪里还说得出拒绝的话来，当下露出一个温柔的笑脸，轻声应了，“好。”
倚在温热的臂弯中，耳边是那人不绝的情语呢喃，燕青笑着任那人握住自己的手，心想这孩子终归是长大了，懂得体贴人了。在陆家的十余年里，他一直不觉操劳委屈，一心照顾着年幼的小少爷，陪他念书习字，任他撒娇笑闹，替他知冷暖饥寒。
若是忙活了一天下来感觉疲惫，见了捧着小点心躲在自己房门外却又时不时探头探脑瞧着自己的小少爷，便再也不觉疲累，笑着看他在被自己发现后一蹦一跳来到自己跟前，举着点心让自己吃的可爱模样，心里便一片宁静喜悦。
“小少爷，你躲在外头做甚么？”
“燕青怎么每次都发现……”
“呵，想要我不发现，小少爷也要先把自己的衣袍藏好啊。”
“喔……”
“小少爷，你怎么过来了？”
“燕青，薛姨娘给我买了两块百果糕，我吃了一块，留了一块给你。”
“这是给我的？燕青谢小少爷赏赐。”
“燕青燕青，怎么样，好不好吃？你喜不喜欢？”
“嗯，很好吃，我很喜欢。”
“那下次薛姨娘再给我买，我就留一块给你！”
那年那月，小小孩童眼眸灵动，明月般皎洁的脸庞上笑意飞扬，圆圆小小的模样别提多招人喜爱，一路咯咯笑着跑到自己跟前，仰着头软声软语，“燕青燕青，你来同我玩，好不好？”
好，怎么会不好。
傍晚时分，陆予珩左看右看没看见燕青，便想着去膳房找人。进了膳房转了一圈还是没找到人，陆予珩觉得奇怪，难道是到后院去了？刚抬起脚要出膳房，他却忽然闻到一股香味，这股香味他很熟悉，这几天饭桌上都有一道羹汤，其味鲜美。他原以为是燕青做的，不料燕青却说不是，大概是出自某个厨子之手。
陆予珩心念一动，身一转，寻着香味而去，一直走到一个埋头熬煮羹汤的丫鬟身边。那丫鬟梳着双鬟，一身杏色衣裳，正是那一日在书房外所遇到的小丫鬟。
陆予珩问她，“你不是掌灯丫鬟么，怎么会在膳房里？”
那丫鬟见有人来，抬头看是陆家少爷，听了问话便答，“回少爷，负责羹汤的月姐姐这些日子害了病，奴婢同月姐姐交好，便顶了她的位置。”
陆予珩不疑，“原来如此，你做的羹汤不错，待会去总管那里领赏吧。还有，今晚的羹汤你多做些罢。”
“是，奴婢晓得了。”
话说燕青待在后院里一下午，招了四个手脚伶俐的下人一同采秋海棠花，所采足有三大罐之多。陆予珩看着燕青吩咐人把这三大罐海棠花搬到堂屋旁的小膳间里，十分不解，“燕青，你让人采那么多花做什么？”
燕青一笑，像小时候那样用手指轻轻点了点陆家少爷的鼻尖，温声道，“做花汁糖露给你吃啊。你小的时候我每年都要给你做好几回，你都忘了？”
陆家少爷跟在燕青后头苦思冥想，然后无奈摊手，“我忘了。”
燕青好笑，“你啊，小时候吃得那么欢喜，长大后却忘得干净了。我还记得有一年没赶得及给你做，你还跟我闹了好几天的脾气呢。”
陆家少爷摸了摸鼻子，一点儿印象都没有，只好道，“定然是你许久不做了，我才忘了有这么一回事儿。”
燕青进了小膳间，里面都是燕青闲来无事捣弄的玩意，他指挥着陆家少爷把柜子里的几只提糖罐子搬出来放在一边，那几只提糖罐子里装的都是燕青制的提糖。所谓提糖，是要提前一年以酸梅用盐腌，并盛于罐中置于阳光之下，晒至析出酸汁，这便是梅卤。梅卤放置一阵后，与白糖和经过澄清的雨水同熬，即得提糖。
燕青把新鲜的洗净秋海棠投入提糖罐中，再密密封起，放回柜子中，然后又从柜中取出一小只白瓷瓶。燕青把白瓷瓶瓶塞拔起，然后把瓶靠近陆予珩的鼻端，让他闻一闻。
陆予珩一闻，便猜出，“这香味……是桂花。”
燕青笑着点头，“这是去年所制的桂花糖露，可为馔为饮，也可作糕点馅，我从前不就拿桂花糖露给你做桂花酥么？”
陆予珩用手指沾了一点放入口中，只觉满腔香甜，仿佛至于桂树之下，便笑言，“这糖露真是妙不可言，想来以它做馅的桂花酥定是美味非常，可惜我没了印象。燕青，你可要再做给我尝尝。”
“好，我明日便做。”
晚膳时分，一名年约十五六的丫鬟正端着红木托盘，上面搁着一盅羹汤，迈着碎步走向外堂。还没进去就见到一名丫鬟站在那儿，她认得那是宅子里的大丫鬟，便趋前问好。
那大丫鬟正是墨莲，她对那丫鬟道，“小鸾，羹汤端到飞白院吧。”
小鸾有些疑惑，这羹汤本是要端到外堂里去给陆家少爷的，只是她也不敢忤逆墨莲，连忙端着羹汤往飞白院走。飞白院是陆家少爷所居之处，也是陆家中最大的一处院子，穿过莲池曲廊便能看到那珠白院墙。
因为陆家少爷不喜繁琐礼数，也不喜下人往来，故飞白院中的下人极少，小鸾走近飞白院，踌躇了一下，不确定要继续往哪一处屋子走。她迟疑了片刻，遂朝着最大的那一间走去，一路行过落花曲径，听得幽潭潺潺击寒石，看着繁花夭夭满枝梢，一时间竟有些痴了。
她从前总听下人们私下说飞白院内景色烂漫清丽，如今真的见了，竟比想象中的还美。
小鸾穿过曲径，走到屋前连廊，便听得一声轻笑，那笑声温柔清润，落进耳里竟让人心里不自觉地软了一下。
她尚且是个小姑娘，听出那是男子的笑声便烧红了半张脸，她左右张望了一下，就看见不远处站着一个身穿玉白衣衫的人，手里正拿着什么东西。那人虽然面容瞧不清楚，可那一身温润气质却显露无疑。
小鸾忍不住半垂下头，只觉得脸上红得更厉害了。
身后却忽然传来一把低沉悦耳的声音，只听他道，“谁让你进来的？”
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