中秋节到了,这一天,羊肉馆比往日要忙,不仅在店里吃的人多,买了带走的人更多。,那些人拿着各式的家什,盛了汤。王叔每次从厨房端出来一份,乔艳都不忘了嘱咐着人家,回家热汤的时候,千万别兑水,那些香菜和葱花,别加早了,现吃现加。
    乔老四也在这天回到了鲁中,乔艳前一天就把于蓝枫的母亲接了过来。傍晚,于蓝枫掌勺,一家人过个团圆的节日。蓝枫娘看着乔艳,心里喜欢,又很着急,两个人年纪都不小了,她惦记着把两个人的婚事订下来。可是乔家父女,依然没有任何说辞。
    乔家的一些事情,他们娘俩并不清楚。除了羊肉馆里的事情,于蓝枫还没有完全融入乔家。好在他也没有着急和乔艳的婚事,两个弟弟都在上大学,自己身上的担子不轻。好在羊肉馆的生意还不错,他惦记着,再多挣些钱。毕竟上门女婿这个说法,在老家好说不好听。
    王叔出去散步,乔艳带着蓝枫娘回家休息,师徒二人坐在店里喝茶聊天。
    “蓝枫,今晚做的菜,又有了长进,不错。”乔老四望着于蓝枫,满意的点了点头。现在的新店比老店多了些炒菜,于蓝枫的技术的确提高了不少。
    “师傅,我这些日子一直琢磨个事儿,咱能不能再干一家店呢?”于蓝枫又提起了这个困扰自己好些日子的问题。
    “这样的羊肉馆,别说再干一家,就是两家,三家,咱也拿得出本钱。可再想想,咱现在最大的难题在哪儿?”乔老四说这话时,眼睛并没有看于蓝枫,似乎他也在问着自己。
    “咱缺人手。应该加些人手。”于蓝枫觉得最大的问题在于人手不够,他一个人无法完成两个店的羊肉制作。可师傅十年之中,也就教会了他一个,短时间内,怎么能培养出第二个于蓝枫呢?
    “乔家做羊肉的法子,不能教给外人。”乔老四表情严肃,看着于蓝枫。
    于蓝枫说:“师傅,这些日子,我琢磨了些事情,咱乔家做的羊肉的办法,有可以变变的法子。”
    在肖强的批发行里,肖强给他看了些新式的厨具设备,虽然于蓝枫没有使用过,但是他看了肖强给他演示的使用方法后,他承认,要比自己的土灶好些,有了那些设备,绝对能提高制作羊肉的效率。
    “不管怎么改,乔家羊肉的味道,是不能变的。这是咱乔家的根本。”乔老四看着于蓝枫。又说了一句:“肉好做,生意难做。”
    父亲乔义在世的时候,没少给他讲全羊楼的事情,父亲经常和他说一句管店的顺口溜,叫做“头堂二灶三先生”,那个时候,乔家是雇了很多伙计的,父亲每日的辛苦,并不是都在如何做羊肉上,这诺大个全羊楼,每日需要打理照料的,都不是简单的事情。而自己却没有那份经历。在齐园开了羊肉馆后,也就是带着乔艳,王叔,还有于蓝枫。王叔和于蓝枫虽不姓乔,但都已经把自己当成了乔家人。他们每日起早贪黑的熬羊汤,在工钱上,没有什么计较,王叔甚至都不领工钱,只是偶尔要些零花钱。所以,乔家羊肉馆的利润,准确的说,应该是自家人的辛苦钱。
    于蓝枫现在只是在考虑如何保证乔家羊肉的味道,如果再开一家店,且不说去哪里找些人手,让乔老四担心的是,如何能撑起这个家业,于蓝枫是怎么考虑的。
    滴......滴滴......门外传来了汽车的喇叭声,店门口停了一辆冷藏式小货车,孟家良送肉来了。
    “蓝枫,帮我卸车,”家良穿着工作服,后背上印着五个醒目的大字“孟记青山羊”。从驾驶室里下来,孟家良打开了货车的厢门。于蓝枫走出去,跟着一起把羊肉抬了进来。
    “呦,家良啊,这过节也不歇歇。你爹在家着急了吧?”乔老四笑着对家良说着。
    “四伯回来了,太好了,这下蓝枫可有主心骨了。我这一天天的下来,我爹早习惯了。”看到乔老四,也是一脸欢笑的打着招呼。
    孟家良把羊肉放进了厨房,又对于蓝枫说了句:“有啥吃的,给我弄点儿。”
    “来,先喝口水,饭都是现成的,蓝枫一会儿就能弄好,你怎么忙这样,这大过节的,连饭都没吃上?”说话间,乔老四又听到孟家良腰里传来哒哒哒的声响。
    “嗨......我这人手不够,过节了,要货的太多,忙不过来。”孟家良一边说着,一边去柜台那儿拿起电话,打了起来。
    “李哥,我家良啊,诶......诶......好嘞,你放心李哥,五只青山羊,明儿一早准时送到。”
    放下电话,孟家良坐在餐桌旁,从口袋里拿出一个小本子,乔老四瞄了一眼。上面密密麻麻的写了好多字。
    “四伯,听我爹说,你对我那羊肉还看得上?”孟家良把本子揣回了口袋,和乔老四聊了起来。
    “嗯,还行,那羊比咱青山羊的肉里多了些肥膘,涮着吃,口感的确不孬。”
    “嘿嘿,大伯,这术语上说,那肉里的肥膘,叫做肌间脂肪,你看那肉的纹路,跟大理石似得。”
    孟家良有些得意,他从部队转业后,没有回乡。去了内蒙的草原,引进了新品种,这头批羊刚出栏,就有些供不应求了。
    “你那羊啊,熬汤不行。还得是孟叔养的那羊。”于蓝枫给孟家良炒了盘葱爆羊肉,又拿了两个火烧。
    “有啥不行的,四伯都说好。”孟家良拿起一个火烧,夹了些肉,放在上面,然后跟另一个火烧合在一起,嚼了起来。
    “你这啥吃法,没人跟你抢。”看着孟家良这吃相,于蓝枫觉得好笑。
    “我这是中式汉堡,香着呢,你不懂。把你那咸菜丝给我拿点儿。”孟家良一边吃,一边说,于蓝枫也没听明白他说的汉堡是啥东西。
    乔老四说:“嗯,家良啊,蓝枫说的倒也不错,你这羊,生长期短,肉质嫩,但比起你孟家原来养的羊,香味却是差了一些,我看了,蓝枫用的还是你家原来的羊。”
    “就是,他把那羊给我拿过来一块,我试过就说不行。”于蓝枫把苤蓝丝咸菜递给了家良。
    “你不用,可有人要大量的订货了。你要知道这人是谁,你得吓一跳。”孟家良起身,自己又拿了两个火烧,还是那吃法。
    “谁?”
    “肖强。”
    “强哥?他订你的羊干啥?”
    “他要干啥我不知道。三个月后,我第二批羊出栏,他已经全部收购,刚签的合同,订金我都收了。”
    “他总不能改行卖羊肉吧?”
    “你管他卖啥,反正那羊你也不用,你的羊都给你养着呢。”
    “他一直要拉着我和他干羊肉馆,我没答应,可他买你这么多羊,不是开羊肉馆,他还能干啥呢?”
    “他做啥还真没和我说,我只管养好我的羊就是了。”孟家良吃饱了。又对乔老四说:
    “四伯,我包下了整座青山,养咱青山羊。我要把青山羊往大了干。”
    “想好了,那你就干,小子,你可比你爹强多了啊。”乔老四自己倒了杯茶,喝了一口。
    从街上摆摊卖羊汤到现在,如果以改善生活条件为目的,他已经达到了。羊肉馆虽然小,但是挣得钱,足够一家人用的花销。经历过乔家全羊楼的终结,特殊年代和结发妻子的生死离别,想起这些,至今心有余悸。可现在的变化,也让乔老四也有些跃跃欲试。孟家的羊做大了,就连毫无技术可言的肖强也发达了,乔家也要发展哪,可怎么发展,他不是没想过,他和于蓝枫一样,找不到方向,却又心有不甘,乔家的羊肉,难到就只能靠这个家庭作坊来维持吗?
    “四伯,我还有个事儿想和您商量呢,我和乡里谈好了,把青山包下来,您青山脚下那老宅,能不能租给我用用啊?”孟家良真的把生意做大了。
    “那老宅年头久了,该修修了,你用它能干啥?”
    “您要是同意我用,修老宅的事情,包在我身上,您就甭操心了。”
    “行,你就用吧,都是咱自家的娃儿,什么钱不钱的,告诉你爹,修的时候别毁了老宅的模样就行。”
    “嘿嘿,有四伯支持我,没有干不成的道理。天不早了,您也要回家吧?坐我的车,我送您回去。”
    乔老四点头说好,起身穿上了外套。
    孟家良指着桌子上他吃过饭的盘子,对于蓝枫笑着说:“这盘子麻烦你收拾了,你得好好干,别毁了乔家羊肉的名声。”
    “养你的羊去吧,没乔家羊肉馆,哪儿来你孟家羊。”于蓝枫知道,孟家良往外推销羊的时候,口头语就是,他家的羊是乔家专用的。
    孟家良拉着乔老四回家了。于蓝枫开始为明天的营业做起了准备。日复一日的工作,他并未觉得枯燥乏味,可今天拿起那把剔骨刀,竟显得有些沉重。这种感觉,想乔艳的那段日子有过。(未完待续)

章节目录

债主所有内容均来自互联网,禁忌书屋只为原作者大寒的小说进行宣传。欢迎各位书友支持大寒并收藏债主最新章节